piątek, 6 października 2017

Fit muffiny z kurczakiem

Rozpoczął się już rok szkolny oraz akademicki.
Bardzo często przewija się pytanie: "co zabrać ze sobą zamiast kanapek?".
Oczywiście opcji jest wiele - sałatki, mixy kasz z warzywami i mięsem, jogurt z musli itp.
To wszystko wymaga jednak chwili spokoju i choćby widelca :-)
A muffinka? Potrzebuje 2-3 kęsów i można bez stresu zjeść ją też w autobusie.

Fit muffiny z kurczakiem to idealna przekąska, którą możecie modyfikować zgodnie z tym, co akurat macie w lodówce - jeśli Twoja cukinia czy rzodkiew muszą zostać natychmiast zużyte - nie ma problemu, będą idealne!



Fit muffiny z kurczakiem


Fit muffiny z kurczakiem
przepis na 9 muffinek, 1 dostarcza średnio:
103 kalorie; 5.8g białka; 2g tłuszczu; 15.5g węglowodanów

  • 100 g piersi z kurczaka
  • 200 g mąki razowej pszennej lub orkiszowej
  • 1/3 żółtej papryki
  • 1/2 sporej, czerwonej cebuli
  • 2 duże, suszone pomidory (20g)
  • 1 jajko
  • 200 ml wody
  • 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2/3 łyżeczki soli
  • łyżka oregano
  • 2 łyżeczki oleju rzepakowego (4g)
  • odrobina pieprzu i ostrej papryki




Mięso kroimy w drobną kostkę, doprawiamy odrobiną soli i pieprzu, podsmażamy bez tłuszczu wraz z posiekanymi, odsączonymi z oliwy suszonymi pomidorami.

Cebulę siekamy, paprykę również kroimy w drobną kostkę - warzywa wkładamy do miski, dodajemy zawartość patelni, a następnie mąkę, proszek do pieczenia, wodę, olej, jajko i przyprawy.
Ostrej papryki dosypujemy wedle uznania, zależnie od tego, czy lubimy pikantne potrawy.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i nakładamy porcje ciasta do silikonowych foremek.

Muffiny pieczemy w 180'C / 30 minut, po ostygnięciu przechowujemy w lodówce.




A Wy co najczęściej zabieracie ze sobą do pudełek?:-)
Przepisy na inne muffiny znajdziecie TUTAJ

7 komentarzy:

  1. idealne do zabrania do pracy :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Można przygotować wcześniej, sprawdzi się jako drugie śniadanie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. super pomysł z tymi wytrawnymi muffinkami :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam takie szybkie dania przekąski... Łatwo zabrać ze sobą do pracy szkoły. Super. Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  5. Na ile wyrasta takie ciasto? Ile nałożyć do foremek żeby połowa nie wypłynęła?

    OdpowiedzUsuń

Z góry dziękuję za każdy komentarz, wszystkie Wasze uwagi są dla mnie ważne.