Pudding chia z musem kakaowo - kawowym

Ostatniego dnia roku na (bardzo późne) śniadanie sięgnęłam znów po nasiona chia.
Jako fanka wszystkich śniadań papko-podobnych, konsystencji budyniowych i gęstych koktajli musiałam pokochać również te małe nasionka, choć wciąż nie mogę się przekonać do innego ich zastosowania niż słodkie puddingi, takie jak ten. Może coś mi polecicie w alternatywie?:-)

Zazwyczaj zalewam chia różnymi koktajlami i zostawiam na noc w lodówce, gdzie rano znajduję gotowy "budyń", tym razem zagotowałam je na mleku i ten śniadaniowy deserek gotowy był w niespełna pół godziny. 

Pudding chia z musem kakaowo - kawowym

• 25 g nasion chia
• 150 ml mleka (użyłam 2%)
• 100 ml wody
• 5 g wiórków kokosowych (płaska łyżka)
• 1 dojrzały, spory banan (100g)
• 1 łyżeczka ciemnego kakao
• 1/2 łyżeczki kawy naturalnej
• 3-4 łyżki wody

Nasiona chia mieszamy w rondelku z wodą i mlekiem, gotujemy na małym ogniu 10-15 minut, gdy całość zacznie wyraźnie gęstnieć - odstawiamy pod przykryciem na kolejne 10 minut.

Banana blendujemy wraz z odrobiną wody, kawą i kakao (jeśli nie masz blendera - utrzyj banana na papkę i wymieszaj z pozostałymi składnikami), mus przekładamy do miseczki/szklanki.

Do ugotowanych nasion dodajemy kokos, mieszamy i wlewamy pudding na warstwę musu, wierzch posypujemy odrobiną kawy dla ozdoby.

Kochani!

 Życzę Wam w nowym roku dużo uśmiechu, śmiałości w realizacji marzeń i przede wszystkim zdrowia. 
Ten rok, będzie dla mnie wyjątkowo ważny, ekscytujący, a za razem stresujący.

Trzymajcie za mnie kciuki! :-)