wtorek, 3 marca 2015

Łatwa zapiekanka z kaszy gryczanej

Leżą te przepisy i leżą, a pisać nie ma czasu.. 
Jak ktoś mówi, że działalność gospodarczą można założyć w jeden dzień to bardzo się myli!
Całe szczęście już wszystko jest na finiszu i jutro, najdalej po jutrze wszystkim się pochwale :-)

Tym czasem dziś szybka zapiekanka, którą zrobiłam na parę godzin przed powrotem do Warszawy 
"bo mi zostało w lodówce", czyli moja ostatnia miłość kasza gryczana, reszta kurczaka i roszponka zamiast szpinaku.. :-)




Łatwa zapiekanka z kaszy gryczanej

  • 50 g kaszy gryczanej
  • 100 g kurczaka
  • 100 g pieczarek
  • garść roszponki
  • 1/2 średniej marchewki
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
  • 1 łyżeczka suszonych pomidorów
  • 1 łyżeczka oregano
  • ząbek czosnku
  • świeżo zmielony pieprz
  • szczypta soli + sól do gotowania kaszy




Kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Kurczaka mielimy lub kroimy w drobną kostkę, doprawiamy odrobiną soli, oregano oraz świeżo zmielonym pieprzem, podsmażamy.

Mięso łączymy w misce z ugotowaną kaszą, a następnie dodajemy pokrojone w kostkę pieczarki, lekko rozdrobnioną roszponkę i marchew utartą na dużych oczkach.

W kubeczku roztrzepujemy jajko z przecierem pomidorowym, zmiażdżonym ząbkiem czosnku i suszonymi pomidorami*, wlewamy do reszty składników, mieszamy dokładnie i przekładamy całość do naczynia żaroodpornego.

Pieczemy w 180'C około 25 minut, ostatnie 5 minut przy włączonym termoobiegu.




*Użyłam "pasty" - zmielonych suszonych pomidorów w oliwie, można też drobno je posiekać lub użyć łatwo dostępnej "przyprawy" - pomidory + bazylia + czosnek :-)


21 komentarzy:

  1. Uwielbiam kaszę gryczaną, a tą zapiekankę chętni bym zjadła, gdyby nie kurczak... Ale zawsze można zrobić po wegetariańsku ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię specyficzny smak kaszy gryczane, a szczególnie jej połączenie z kurczakiem :) Pyszny przepis!

    OdpowiedzUsuń
  3. A już miałam w planach robić tradycyjną zapiekankę makaronową z kurczakiem.. Cóż plany mogą się zmienić. :)
    Muszę koniecznie spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  4. Muszę zrobić któregoś dnia takie cuś na obiad. Może mój mąż się w końcu przekona do kaszy.

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiamy kaszę gryczaną! Robiłam różne zapiekanki, tą muszę też wypróbować :) Fajne są też klopsiki z kaszy;)

    OdpowiedzUsuń
  6. czy można na kolację zjadać własnie przy odchudzaniu zdrowe weglowodany (np bulka grahamka)? i oczywisscie bialko do tego

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam kasze, a w tej zapiekance dodatkowo same lubiane przeze mnie składniki ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Za mną ostatnio też chodzi zapiekanka, ale... z makaronem :) Dobrze, że tu zajrzałam i jednak zdecyduję się na zdrowszą wersję z kaszą :) Myślę, że smakuje wspaniale, dzięki za przepis!

    OdpowiedzUsuń
  9. Właśnie robię :) Twoje przepisy są wyjątkowo proste i smaczne, do tego te wyliczenia makroskładników! Idealne dla osób ceniących sobie dokładność. Jeszcze do tego czytelna szata bloga i świetne zdjęcia - wszystko w moim guście. Uff chyba wyraziłam już swój zachwyt.. :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Wlasnie zjadlam na luch w pracy:)
    Rewelacja ;)
    Dziekuje xxx
    PS
    Mam nadzieje ze koledzy wybacza zapach czosnku w biurze hihi

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepraszam Lunch ;)

      Usuń
  11. Zrobiliśmy sobie w powiększonych proporcjach z moim M. na obiad i wyszła pyszna! Dzięki za przepis! Powodzenia z Twoim biznesem. :)
    Pozdrawiam,
    Natalia

    OdpowiedzUsuń
  12. Zrobiłam - wyszło przepysznie! :) Myślałam, że kasza będzie trochę sucha, ale wyszło naprawdę idealnie :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wygląda świetnie. To są składniki na 1 porcję

    OdpowiedzUsuń
  14. 50 g kaszy przed czy po ugotowaniu?Świetnie smakuje ;-)

    OdpowiedzUsuń
  15. Dziś zrobiłam na obiad, wyszła przepyszna! Trochę lekko ją "zmodyfikowałam" bo zamiast suszonych pomidorów zmiksowałam własne domowe, dodałam bazylii i wyszło też super. :)

    OdpowiedzUsuń

Z góry dziękuję za każdy komentarz, wszystkie Wasze uwagi są dla mnie ważne.