środa, 20 sierpnia 2014

Obiad w 10 minut! Makaron orkiszowy z twarogiem i warzywami

Zaraz po najbardziej nielubianym przeze mnie argumencie na usprawiedliwienie swojego niezdrowego trybu życia czyli "nie mam czasu ćwiczyć" znajduje się drugi wykręt, który zupełnie mnie nie przekonuje, a mianowicie "nie mam czasu gotować" modyfikowany w "nie mam jak jeść zdrowo w pracy" lub "ale mam tylko 15 minut przerwy na lunch!".
Koniec usprawiedliwiania się!
Należy kupić szczelny lunchbox i zaręczam Wam, że jest wiele dań, które możecie przygotować sobie na 15 minut przed wyjściem z domu, a dziś przepis właśnie na jedno z nich. 
Na upartego nawet w 10 minut dacie rade! :-)

Z najszybszych dań polecam również na drogę wszelkiej maści pełnoziarniste omlety i placki jeżeli już macie dość sałatek, dla chcącego nic trudnego!





Makaron orkiszowy z twarogiem i warzywami


  • 65 g razowego makaronu orkiszowego
  • 150 g cukinii
  • 1 średni pomidor
  • 1/2 małej cebuli
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • kilka zielonych oliwek
  • 80 g chudego twarogu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka pestek z dyni
  • kilka listków świeżej bazylii
  • świeżo zmielony pieprz
  • szczypta soli + sól do gotowania makaronu
  • opcjonalnie - 1 łyżeczka bazyliowego pesto




Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie około 4-5 minut.

W międzyczasie siekamy drobno cebulę i wrzucamy ją na mocno rozgrzaną patelnię co jakiś czas mieszając. Gdy zacznie się już lekko "przypalać" dodajemy na patelnię również pokrojoną w przepołowione, cienkie plasterki cukinię, podlewamy odrobiną wody i dusimy pod przykryciem około 5 minut co jakiś czas mieszając.
Pod sam koniec na dosłownie minutę dorzucamy pokrojone w kostkę pomidory oraz przepołowione oliwki, warzywa doprawiamy bazylią, szczyptą soli i świeżo zmielonym pieprzem.

Gdy makaron będzie już gotowy odcedzamy go dokładnie i pozostawiamy w garnku w którym się gotował, dodajemy do niego również zawartość patelni - tak najłatwiej będzie nam wymieszać składniki (w tym momencie możemy również opcjonalnie dodać łyżeczkę bazyliowego pesto).

Całość przekładamy do głębokiego talerza i na wierzch nakładamy twaróg wymieszany z odrobiną jogurtu, czosnkiem, świeżo zmielonym pieprzem i szczyptą soli.
Danie wykańczamy łyżką podprażonych pestek dyni i listkami świeżej bazylii.




----------


23 komentarze:

  1. to coś dla mnie :) szybko, łatwo i pyszny efekt :)

    OdpowiedzUsuń
  2. co za świetny pomysł na szybki obiad ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapraszam do nowego spisu blogów o tematyce fit. Na razie jest w budowie ale mam nadzieję, że z pomocą Twojego bloga uda się go rozpowszechnić, a i Twój blog skorzysta będąc w spisie. Rzuć okiem FITNESIAKI

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo prosty i efektowny przepis. Wypróbuję dzisiaj i zabiorę jutro do pracy.

    OdpowiedzUsuń
  5. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  6. Zgadzam się - da się szybko zrobić jakiś pożywny lunch i wykorzystuję to w ostatnim czasie codziennie ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Oj tak, makaron orkiszowy gości u mnie w tej chwili kilka razy w tygodniu. Walory smakowe bez porównania do makaronów durum itp. Do tego właśnie podobnie, cukinia, bakłażan, papryka, trochę koncentratu pomidorowego, cebula, czosnek i czasem ser feta. Jakieś fajne zioła i super posiłek gotowy w 15 minut :)

    OdpowiedzUsuń
  8. W jakim sklepie, markecie można kupić makaron orkiszowy?

    OdpowiedzUsuń
  9. ja jestem dzisiaj po pierwszym dniu pracy i jestem przerażona... do tej pory jadłam regularnie (wręcz zbyt regularne, 3h z zegarkiem w ręku), a dzisiaj przez 8h nie miałam czasu na to, żeby zjeść cokolwiek! mam nadzieję, że było to związane ze stresem i że to się zmieni, bo mój żołądek przeżył dzisiaj niezły szok...

    zapraszam http://bakaliowy-swiat.blogspot.com ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Zgadzam się z tym, że dużo osób rzuca teksty: nie mam czasu gotować, nie mam czasu na zdrowe jedzenie. A jak dopytuję okazuje się, że to wcale nie o czas chodzi a o chęci. Poza tym, nie wiem skąd, ale panuje u nas przekonanie, że żeby zdrowo jeść trzeba stać 8h w kuchni, a to nie jest prawda! I przepis jak Twój o tym mówi! Tak trzymać! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Chyba wiem co zrobię dzisiaj na obiad :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Jak to apetycznie wygląda! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. O, ja robię podobny. Makaron + cukinia + pomidory + cebula, to podstawa. Czasem dodaję paprykę, ser feta, szynkę - zależy co tam mam w lodówce :) Tylko u mnie przygotowanie trwa trochę dłużej, ale to pewnie kwestia wprawy ;)

    A można prosić więcej przepisów na takie szybki, proste i zdrowe jedzonko? :)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam makarony w każdej postaci, więc to coś dla mnie! ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. niby tyle składników a przygotowanie banalne i szybkie :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Jadłam, był pyszny!:) Na wierzch rzuciłam akurat twaróg wędzony z Lidla, bo taki miałam otwarty i nie dałam oliwek. Prosto, smacznie, sycąco i lekko zarazem :) Bardzo fajny pomysł na szybki obiad.

    OdpowiedzUsuń
  17. właśnie zjadłam! dzięki, to był świetny obiad!

    OdpowiedzUsuń
  18. Mniam bardzo było dobre☺ tyle jedzenia a tak mało kalorii 😉

    OdpowiedzUsuń
  19. Nie lubię marudzenia, ale jeszcze bardziej nie lubię trzech rzeczy, przesłodzonych uśmiechów a'la Chodakowska, sztucznego optymizmu graniczącego z obłędem i ściemniania .
    Danie może być, ale nie da się go zrobić w 10 minut.

    OdpowiedzUsuń
  20. A tammmm czepiasz się 😯 ugotuj, zjedz i zapomnij o drobiazgach ☺ to jest pyszne !!!

    OdpowiedzUsuń
  21. zrobiłam przed treningiem rano, a teraz jestem po i własnie zjadłam. BANALNE i przepyszne. ja dodałam więcej czosnku :D pyszne <3

    OdpowiedzUsuń
  22. Wprawdzie zeszło mi z tym nieco dłużej niż 10 minut, ale warto! :) Przepyszne połączenie warzyw z twarogiem. Syte i baaardzo smaczne! :)
    Nie łączyłam do tej pory twarogu z samym czosnkiem- mniam! :)

    OdpowiedzUsuń

Z góry dziękuję za każdy komentarz, wszystkie Wasze uwagi są dla mnie ważne.