środa, 21 sierpnia 2013

Kalafiorowo - czosnkowe puree z jajkiem i fasolką

Tak mi tu czas szybko leci, że nie zauważyłam jak dawno nie było wpisu.
Raz jeszcze Was przepraszam, za moje zaniedbania, ale dla pocieszenia dodam,
że za niespełna dwa tygodnie wszystko wróci do normy! 
(aż się trzęsę na myśl o twarogu w lodówce!)
Dziś mam dla Was pomysł na lekką kolację lub np lunch - szybki i prosty w przygotowaniu.
Puree kalafiorowe jest pyszne i wystarczy mały ziemniaczany "wkład" dla uzyskania fajnej,
kremowej konsystencji.




Kalafiorowo - czosnkowe puree z jajkiem i fasolką


  • 1/2 średniej główki kalafiora
  • 1 mały ziemniak (ok 100g)
  • 3 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 70 g fasolki szparagowej
  • 1 pomidor
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • świeżo zmielony biały pieprz



W średnim rondlu gotujemy wodę, dodajemy łyżeczkę soli a następnie wrzucamy kalafior, pokrojone w dość cienkie plastry kawałki ziemniaka oraz fasolkę szparagową i wszystko razem gotujemy około 10 minut pod przykryciem (aż kalafior i ziemniaki będą wyraźnie miękkie).

Po ugotowaniu odcedzamy warzywa, kalafior i kawałki ziemniaka wkładamy do wysokiego naczynia, dodajemy posiekany czosnek, mleko oraz rozmaryn i blendujemy lub ubijamy na puree.

Fasolkę dzielimy na 2 części, połowę wrzucamy na rozgrzaną patelnię i wbijamy na nią jajko,
które posypujemy lekko pieprzem i podsmażamy z 2 stron, natomiast drugą połowę mieszamy z kawałkami pomidorów i nakładamy na talerz wraz z przygotowanym puree i jajkiem.


Przydałaby się do tego szklanka kefiru, ale niestety takich rarytasów tutaj brak :(

28 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Musi, musi i pewnie jest smaczne :)

      Usuń
  2. robiłam kiedyś pure z kalafiora, ale nie w takim wydaniu... wypróbuję chętnie! :D

    OdpowiedzUsuń
  3. wymyśliłaś to wprost pod moje kubki smakowe! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fantastyczny przepis - jutro robię! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Odpowiedzi
    1. Mało powiedziane:) aż chce się jeść ;p

      Usuń
  6. Mmm można się najeść! To lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  7. pysznie, zdrowo i bardzo smacznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Już na samo zdjęcie ślinka cieknie ;-)

    OdpowiedzUsuń
  9. świetny blog! czegoś takiego własnie szukałam - moc pomysłów, podane kcal i przepisy zawierające używane na co dzień produkty :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Mnie jakoś puree tak bardzo nie zachęca. Nie to co te warzywka obok :) Nominowałam Cię do The Versatile Blog Award. Więcej informacji znajdziesz na moim blogu :)

    OdpowiedzUsuń
  11. follow each other ?
    very nice
    http://carolineepe.blogspot.com.es/

    OdpowiedzUsuń
  12. Prawie same warzywa w takim posiłku! Zdrowo i pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo lubie twojego bloga i twoje przepisy :)

    OdpowiedzUsuń
  14. jest po 23, zaraz powinnam kłaść się spać, aż tu nagle wchodzę na Twojego bloga i burczy mi w brzuchu jak oglądam takie pyszności, chyba nie zasnę :)))

    OdpowiedzUsuń
  15. Prezentuje się pięknie i pewnie tak też smakowało :) puree na pewno wypróbuję ! :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Muszę spróbować tego kalafiorowego puree !
    A można bez dodatku tego ziemniaka ? Czy naprawdę, naprawdę potrzeba tej skrobii ?

    http://forget-me-notsss.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  17. To był mój dzisiejszy obiadek, szybki i smaczny, no i bogaty w warzywka. Jedynie puree wyszło odrobinkę za rzadkie jak dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ale pysznie wygląda-w czwartek sobie zjem:) dziękuję za ciekawe i smaczne inspiracje.

    OdpowiedzUsuń

Z góry dziękuję za każdy komentarz, wszystkie Wasze uwagi są dla mnie ważne.