wtorek, 19 lutego 2013

Zapiekanka ryżowa z kurczakiem curry i KONKURS!

Jeden konkurs się skończył, więc wypada zacząć nowy:-)
Mam dla Was znów do wygrania fantastyczną patelnie od Ballarini,
tym razem taką, którą możecie.. upiec?
Tak właśnie - posiadając taką "przyjaciółkę" możecie poradzić sobie
bez foremek i naczyń żaroodpornych, papierów do pieczenia no i tłuszczu
do smarowania, żeby nam te smakowite dania nie przywierały..
Patelnia wypróbowana, zdała egzamin (oprócz tego, że się poparzyłam.. :P)
Jeden minus jeżeli już czegoś by się doszukiwać, to że rączka niestety się nagrzewa,
więc nie pozbywajmy się ochronnej rękawicy, bo jednak będzie przydatna ;-)

O patelni i zasadach konkursu sobie zaraz poczytacie, a tym czasem zapraszam na 
prosty ryżowy obiadek z kurczakiem curry, ależ dawno nie używałam tej przyprawy!



Zapiekanka ryżowa z kurczakiem curry i brokułami
Przepis na porcję dla 3 osób, wartość energetyczna 1 porcji to średnio:

  • 200 g brązowego ryżu
  • 200 g piersi z kurczaka
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli + sól do gotowania
  • 200 g brokułów
  • 1 średnia marchew
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 15 g twardego włoskiego sera (użyłam Grana Padano)




Ryż gotujemy w osolonej wodzie (odpowiednio wcześniej, ponieważ potrafi się gotować.. dość długo).

W między czasie kurczaka kroimy w sporą kostkę, nacieramy solą, curry oraz ostrą papryką i odstawiamy na godzinę do lodówki.
 Gdy mięso przejdzie już trochę przyprawami, podsmażamy je na patelni, a gdy będzie już lekko zarumienione dodajemy zgnieciony czosnek i smażymy razem na małym ogniu jeszcze kilka chwil.

Ugotowany ryż odcedzamy, wsypujemy do sporego garnka lub miski i dodajemy usmażonego kurczaka.
Następnie dorzucamy do naczynia również utarta na dużych oczkach tarki marchew, utarty ser oraz brokuły, które podgotowujemy wcześniej 3-4 minuty w lekko osolonej wodzie.

Na końcu w szklance lub w miseczce roztrzepujemy jajko z jogurtem i wlewamy do pozostałych składników, dodajemy pieprz do smaku i całość dokładnie mieszamy.

Masę przekładamy na patelnię, wyrównujemy łyżką na całej powierzchni i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 'C na 10 minut, po czym kolejne 10 pieczemy z włączonym termoobiegiem.





A teraz przejdźmy do konkursu... czekam na Wasze propozycje na zapiekankę!:-)

Regulamin

1. Konkurs zorganizowany jest przy współpracy z firmą NPConcept Polska - wyłącznego dystrybutora na rynek polski akcesoriów marki Ballarini (dalej: Partner).
2. Pulę nagród w konkursie stanowią:
- Nagroda 1. stopnia- 
Patenia ceramiczna Ballarini VENEZIA (28 cm)
3. Aby wziąć udział w konkursie, należy w komentarzu pod zdjęciem umieścić propozycję przepisu na zapiekankę oraz pozostawienie swojego adresu e-mail.
4  Jeden uczestnik może zgłosić tylko jedną propozycję dania.
5. Konkurs będzie trwał przez 10 dni począwszy od dnia dzisiejszego tj od 19.02.2013r do 01.03.2013 włącznie. Do trzech dni po zakończeniu akcji wybiorę zwycięzcę - osobę, której propozycja będzie moim zdaniem najbardziej interesująca.
6. Na podstawie bezwzględnie obowiązujących przepisów ustawy o ochronie danych osobowych Zwycięzca Konkursu ma prawo wglądu do swoich danych osobowych oraz ich poprawienia lub usunięcia.
7. Podanie przez Uczestnika danych osobowych jest dobrowolne, aczkolwiek konieczne dla odbioru nagrody.
8. Wysyłka nagród obejmuje tylko terytorium Polski i jest realizowana bezpośrednio przez Partnera.

------------------------------------------------------------- 

Długo się wahałam, ale wybrałam poniższą propozycję z bakłażanem w roli głównej, gratuluję!


"Zapiekanka z bakłażanem w roli głównej
Składniki:
4 bakłażany (ilość zależy od wielkości formy)
opakowanie koziego sera
suszone pomidory w zalewie z oliwy
20 czarnych oliwek
8 fig
2 średnie czerwone cebule
koper
150 g szynki parmeńskiej
200 ml śmietany 12% lub jogurtu naturalnego
4 jajka
oliwia z oliwek
przyprawy:oregano, rozmaryn, pieprz kolorowy,sól,gałka muszkatołowa

Przygotowanie:
-plastry bakłażana należy najpierw posolić, potem posmarować oliwą z obu stron, posypać przyprawami i grillować na średnim ogniu po 10 minut na stronę (uprzednio posolić i odczekać 10 min)
-zmieszać farsz-kozi ser,pokrojone suszone pomidory, figi, oliwki i koper, lekko podsmażoną cebulę, zioła, pieprz, sól
-jajka połączyć ze śmietaną (jogurtem)pieprzem i solą

Ułożenie warstw:
1.na posmarowaną formę układamy bakłażany
2.następnie warstwę z sera koziego, którą przykrywamy warstwą bakłażanów
3.całość zalewamy bazą z jajek i śmietany
4.na górę kładziemy szynkę parmeńską

pieczemy około 20 min w 180-200 st.

Smacznego !

niewiadomskaiza@gmail.com "

93 komentarze:

  1. Sposób na rybną zapiekankę pod pierzynką serowo-pieczarkową!

    Składniki to: dwa filety rybne,20 dag pieczarek,1 cebula,ok. 2-3 ząbki czosnku,1 łyżka masła,sok z cytryny,2 łyżki śmietany (18%),pieprz, sól, curry,mielona słodka papryka i tarty żółty ser.

    1.Naczynie żaroodporne smarujemy masłem
    2.Układamy w nim posolone i oprószone pieprzem filety rybne
    3.Kropimy sokiem z cytryny, posypujemy curry, posypujemy zmiażdżonym czosnkiem
    4.Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i zapiekamy bez przykrycia ok. 15-20 minut w 200ºC
    5.Obieramy pieczarki, kroimy w plasterki, podsmażamy na maśle razem z pokrojoną w ćwierć plasterki cebulą. Doprawiamy solą oraz pieprzem.
    6.Na upieczonych filetach rozprowadzamy śmietanę, nakładamy pieczarki z cebulą, posypujemy serem i papryką.
    7.Ponownie wstawiamy do piekarnika i zapiekamy aż ser się stopi

    Moje ulubione danie! Idealnie sprawdza się w kompozycji razem z ziemniaczkami i sałatą obiadową na talerzu :)
    Smacznego!

    ectacoi@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. ale pysznie wygląda ta zapiekanka :) a ja już myślę nad moim przepisem na konkurs :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Moja propozycja:

    Kolorowa zapiekanka

    Składniki:
    - 2 woreczki ryżu
    - 1 cebula
    - 1 żółta papryka
    - mięso z dnia poprzedniego lub wędlina, lub kiełbasa
    - 1 brokuł (ok. 40 dkg)
    - pomidory krojone z puszki
    - 1 świeży pomidor
    - ser żółty
    - kucharek lub vegeta

    Wykonanie:
    Ryż gotujemy do miękkości w kucharku lub vegecie. Brokuł tak samo.
    Cebulę, paprykę, pomidora, mięso kroimy na małe kawałki.
    W naczyniu układamy od spodu: ryż, polewamy kilkoma łyżkami sosu pomidorowego z pomidorów z puszki, następnie układamy mięso, cebula, pomidor świeży, brokuł, żółta papryka. Posypujemy startym lub pokrojonym na małe paski serem żółtym, polewamy pomidorami z puszki i sosem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 40-50 minut.

    pozdrawiam
    K&A
    kkasia79@poczta.onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetna zapiekanka :))
    jeśli mam coś zaproponować, to zrobiłabym taką azjatycką zapiekankę z ryżem i owocami moża wśród których obowiązkowo znalazłyby się krewetki i kraby, a do tego wszytskiego trochę jarzyn: marchewki, brokuła. Na górę odrobinkę sera. A po upieczeniu całość skrapiamy odrobiną soku z cytryny i sosem sojowym.
    Pozdrawiam,
    Olinka - Smakowy Raj
    smakowyraj@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja proponuję warzywną zapiekankę z kaszą jaglaną, zdrowa i pyszna :)
    Składniki (na 4 osoby):
    - 1 cebula - kilka ząbków czosnku - 1 kostka fety - 1 duży pomidor
    - 0,5 małego kabaczka/cukinii - kilka malutkich patisonów - kilka oliwek
    - 1 szklanka kaszy jaglanej - olej rzepakowy - 1 jajko - kilka garści siemienia lnianego (opcjonalnie) - sól, pieprz do smaku, bazylia, oregano, papryka ostra, kurkuma

    Kaszę jaglaną ugotować zgodnie z opakowaniem. Czosnek, cebulę, kabaczka i patisony pokroić w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę i czosnek, aż cebula lekko zbrązowieje. Dodać pokrojonego kabaczka i patisony, bazylię, oregano, paprykę ostrą, dusić kilka minut, mieszać co jakiś czas. Wymieszać kaszę z warzywami z patelni. Dodać pokrojone w kostkę pomidory, fetę i pokrojone na pół oliwki. Dodać 2 łyżki oleju, jajko, sól, pieprz, przyprawy. Przełożyć do żaroodpornej formy, ewentualnie posypać siemieniem lnianym. Piec w 200 stopniach, 30-40 minut.

    Pozdrawiam! shrewa@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  6. jozwiakagnieszka@interia.pl "Zapiekanka "warzywno-mięsna"
    Składniki:
    makaron razowy ok 400 gr
    2 cebule poszatkowane ,
    mięso mielone- drobiowe,
    warzywa: 2 papryki czerowne, marchewka, brokuł, cukinia, groszek konserwowy
    starty żółty ser( odtłuszczony np Holender lub Hit z Ryk)
    Przyprawy sól pieprz
    sos pomidorowy( przecier pomidorowy + ciepła woda)
    mięso podsmażamy z cebulką, makaron gotujemy al dente, brokuły sparzam żeby nie były za twarde. Marchewkę kroję w cieniutkie słupki, papryke w kostkę, cukinie w kostkę.
    Wszystkie składniki umieszczam w naczyniu żaroodpornym warstwowo.Na koniec polewam sosem pomidorowym. Na sam wierzch pod koniec pieczenia dodaję startego sera
    Zapiekam w temp 180 stopni ok 20 min

    OdpowiedzUsuń
  7. Przepyszna zapiekanka warzywna z dodatkiem koziego sera
    Składniki:
    4 piękne pomidory
    1 dojrzała cukinia
    1 biała cebula
    kilka pomidorków koktajlowych
    pęczek bazylii
    240g koziego sera
    3 łyżki oliwy z oliwek
    3 łyżki octu balsamicznego
    sól, pieprz do smaku


    Przygotowanie: Należy pokroić cukinie, pomidory i cebulę w plastry. Układamy połowę plastrów cukinii na dnie naczynia, tak żeby do siebie przylegały. W ten sam sposób układamy pomidory na cukinii, a na koniec cebulę. Delikatnie solimy i pieprzymy. Następnie siekamy bazylię i połową posypujemy cebulę. Kolejno połowę koziego sera podzielonego na małe kawałki rozprowadzamy na wierzchu zapiekanki. Na warstwie sera znowu układamy cukinię, a następnie pomidory. Posypujemy resztą bazylii i kozim serem, doprawiamy solą i pieprzem, a na samej górze rozrzucamy pomidorki koktajlowe.

    Bezpośrednio przed wsadzeniem do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika, polewamy zapiekankę oliwą i octem balsamicznym. Pieczemy około 45min do 1godziny.

    kkaska08@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  8. >>Zapiekanka z papryką i fasolką<<
    składniki
    makaron razowy (piórka lub świderki) ok 250g (trochę mniej niż 3/4 opakowania)
    1-2 kolorowe papryki np. żółta i czerwona (ile kto lubi, my lubimy dużo)
    pojedyncza pierś z kurczaka
    500 g fasolki szparagowej (teraz mrożona, w sezonie świeża)
    200-250 g mozzarelii (2 kulki) lub sera żółtego
    1 szkl jogurtu naturalnego
    2 jajka
    pieprz,sól, słodka papryka, oregano, oliwa lub olej do smażenia

    Przygotowanie:
    Makaron gotujemy al dente. Fasolkę gotujemy do miękkości. Pierś kroimy w kostkę, smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu, pod koniec smażenia solimy, pieprzymy i dodajemy paprykę do smaku (ok łyżeczki). Ser kroimy w kostkę.
    Na dnie naczynia do zapiekania układamy makaron. Na makaron wkładamy warzywa wymieszane z kurczakiem i serem. Rozkłócamy jajka z jogurtem, solimy, pieprzymy, doprawiamy oregano do smaku, zalewamy masą jajeczno-jogurtową zapiekankę i wstawiamy do nagrzanego do 180 st piekarnika. Zapiekamy ok 25-30 minut (w zależności od piekarnika). Wierzch można ok 5-7 minut przed końcem pieczenia posypać starym serem (położyć na wierzch plasterki mozzareli) i oregano.
    Smacznego.

    fiolek-tm@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  9. Zapiekanka z kaszy gryczanej,szpinaku i serka mascarpone.

    Składniki:
    -pół woreczka kaszy gryczanej
    -jedna średniej wielkości pierś z kurczaka
    -200g serka mascarpone
    -30g masła
    - czosnek 4 ząbki
    -dwie łyżki oliwy
    -soli do smaku
    -200g żółtego sera
    -opakowanie szpinaku mrożonego
    -czerwona cebula
    Przepis :
    Kaszę gotować według przepisu,na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem na tym smażymy czosnek,i cebulę w kosteczkach. Kiedy się to zeszkli dodajemy szpinak który doprawiamy do smaku.Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na patelnię. Całość zagęszczamy serkiem mascarpone i garstką startego, żółtego sera.Połowę odcedzonej kaszy wsypujemy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy porcją szpinaku, kolejną porcją kaszy, resztą szpinaku.Całość posypujemy drobno startym żółtym serem.
    Tak przygotowana zapiekanka ląduje w piekarniku na 15 min w temperaturze 180 stopni :) smacznego!
    ma_tek@autograf.pl

    OdpowiedzUsuń
  10. Najlepsza zapiekanka makaronowa:
    -dowolny makaron ( ja używam pełnoziarnistych kokardek)
    -przecier pomidorowy (ewentualnie przetarte pomidory z puszki)
    -mięso mielone z indyka
    -cebula
    -czosnek
    -suszone pomidory
    -przyprawy ( oregano,bazylia,zioła prowansalskie,sól,pieprz)
    -ser żółty

    sos beszamelowy:
    -2 łyżki mąki
    -2 łyżki masła
    -400 ml mleka
    -przyprawy(gałka muszkatołowa, sól, pieprz)

    Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Na rozgrzaną patelnię wlewamy trochę oleju z suszonych pomidorów, wrzucamy cebulę, po chwili dodajemy mięso mielone z indyka oraz parę pokrojonych suszonych pomidorów, smażymy parę minut. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, rozgnieciony czosnek i wszystkie przyprawy. Trzymamy pod przykryciem do momentu aż mięso będzie miękkie. W między czasie przygotowujemy sos beszamelowy. W garnuszku roztapiamy masło, dodajemy mąkę ciągle mieszając, po chwili wlewamy zimne mleko i non stop mieszamy aż sos zgęstnieje, doprawiamy do smaku. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, na spód wylewamy odrobinę sosu beszamelowego na to kładziemy makaron część sosu beszamelowego i sos z mięsem z indyka. Na koniec polewamy resztą sosu beszamelowego i posypujemy startym serem . Zapiekamy w 200 st. dopóki ser się nie przyrumieni ( ok. 15 min)
    Smacznego ! :)

    karolajnn5@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  11. przepyszna zapiekanka ryżowa z kurczakiem , mniam ! podoba mi się twoja propozycja ;D

    OdpowiedzUsuń
  12. fajna jako dodatek do mięsa...

    a u mnie już zapiekanka jako cały obiad
    50 dag łososia wędzonego
    8-10 ziemniaków
    30 dag fasolka szparagowa
    kilka różyczek brokuła
    2 cebule
    1 kubek dużego jogurtu naturalnego greckiego
    koperek
    sól pieprz
    3 ząbki czosnku
    2-3 jajka

    ziemniaki obieram, w całości lekko podgotowujemy w osolonej wodzie - ok. 5 - 8 min.
    fasolkę oraz brokuła lekko podgotowujemy (wrzucamy na wrzącą osoloną wodę) gotujemy ok. 3 min. bez pokrywki, aby brokuł nie stracił koloru

    ziemniaki studzimy i kroimy w cienkie plastry
    w naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ziemniaków (doprawiamy solą i pieprzem) na to układamy cebulę pokrojoną w piórka brokuła i warstwę łososia wędzonego
    kolejna warstwa to fasolka, cebula i łosoś wędzony...
    na sam wierzch układamy plastry ziemniaków (doprawiamy solą pieprzem)
    całość zalewamy jogurtem z solą i pieprzem z rozgniecionymi ząbkami czosnku i rozbełtanymi 2-3 jajkami

    wrzucamy do nagrzanego piekarnika
    pieczemy ok 30-45 min. w 180 st.

    malwag@poczta.onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  13. Zapiekanka szpinakowa z łososiem

    Składniki:

    500g szpinaku mrożonego rozdrobnionego
    opakowanie makaronu
    300g łososia (filet)
    opakowanie sera feta
    1 cebula
    4 ząbki czosnku
    cytryna
    ser żółty do posypania
    oliwa z oliwek

    Wykonanie:

    Łososia kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny. Zostawiamy, aby zmienił kolor z różowego na biały. Kroimy cebulę i czosnek w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie, po chwili dodajemy szpinak. Gdy woda odparuje dodajemy pokrojony ser feta i łączymy go ze szpinakiem (dusząc go np. łopatką) w "jednolitą masę". Gdy feta połączy się ze szpinakiem wrzucamy łososia i mieszamy a następnie dusimy pod przykryciem przez 10minut.Makaron należy lekko podgotować w garnku. Gdy nadzienie ze szpinaku jest gotowe, układamy je naprzemian z makaronem w naczyniu żaroodpornym. Posypujemy startym żółtym serem. Pieczemy ok. 60min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180stopni. Smaczengo!

    fioletowyykot@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  14. Zapiekanka z makaronu, tuńczyka i szpinaku z pieczarkami i serem

    Składniki (na 4 porcje)
    300g makaronu razowego (rurki, muszelki lub świderki)
    1 paczka szpinaku
    pieczarki (u nas 250g)
    1 puszka tuńczyka w oleju/sosie własnym/wodzie
    20g tartego żółtego sera
    2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
    sól, pieprz

    Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Tuńczyka odsączyć z oleju/sosu własnego/wody na sitku. Szpinak wymieszać z czosnkiem.
    Makaron układać warstwami z pokrojonymi pieczarkami, tuńczykiem i szpinakiem. Całość doprawić. Zapiekać 25 minut w 180 stopniach. 10 minut przed końcem zapiekania posypać serem. Smacznego : )

    agatanastulak@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  15. Moja propozycja - przepis na zapiekankę, która non stop krąży w mojej głowie:

    Składniki:
    - 500 g schabu,
    - 4 średniej wielkości ziemniaki,
    - 1 cebula,
    - 1 por,
    - 1 średniej wielkości marchew,
    - 1 puszka pomidorów,
    - 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
    - 1-2 ząbki czosnku,
    - przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, lubczyk, przyprawa do gyrosa, bazylia, oregano, cukier,
    - olej,
    - 1 kulka mozzarelli.

    Schab myjemy, kroimy w kostkę (niezbyt dużą), umieszczamy w misce. Polewamy olejem/oliwą z oliwek (2 łyżkami), posypujemy obficie solą, pieprzem, papryką ostrą, lubczykiem i przyprawą do gyrosa. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę. W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy na bardzo cienkie plasterki (im cieńsze, tym lepiej, bo szybciej będą miękkie). Marchew obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy, kroimy na pół - jedną połowę wykorzystamy do sosu, drugą kroimy w pióra (lub zwykłe plasterki). Pora myjemy, kroimy na plasterki. Przygotowujemy sos: na łyżce oleju podsmażamy połowę cebuli pokrojoną w kostkę oraz przeciśnięty ząbek czosnku (lub dwa). Po chwili dodajemy pomidory z puszki i koncentrat. Dusimy przez ok. 10 minut. Po tym czasie przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem, papryką ostrą, bazylią i oregano, a następnie blendujemy na gładki sos. Gotowy sos zostawiamy na boku (ewentualnie doprawiamy do smaku). Patelnię rozgrzewamy, a następnie podsmażamy krótko mięso - tylko do zabielenia (energicznie mieszamy). W naczyniu żaroodpornym układamy kolejno: ziemniaki (równa warstwa rozłożona na dnie), cebula pokrojona w piórka, marchew starta na dużych oczkach, mięso, por pokrojony w plasterki i od nowa - ziemniaki, cebula, marchew, mięso, por - do momentu, gdy zabraknie składników. Na wierzchu powinny być ziemniaki. Całość polewamy sosem pomidorowym tak, by wpłynął także do samego dna. Naczynie żaroodporne przykrywamy pokrywką, a następnie wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy do miękkości składników, czyli ok. 30-40 minut. Tuż przed końcem na wierzchu układamy mozzarellę pokrojoną w plasterki lub startą na tarce. Zapiekamy bez przykrycia. Smacznego!

    marikac1@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  16. Teraz ja:)
    Zapiekanka z pełnoziarnistych naleśników.

    Naleśniki:
    - 2 jajka
    - 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
    - 1/2 szklanki mąki pszennej
    - 1/2 szklanki mleka
    - 1/2 szklanki wody gazowanej
    - sól

    Farsze:
    - 450 g mięsa mielonego z indyka
    - passata pomidorowa
    - puszka fasoli czerwonej
    - ser żółty (Grana Padano)
    - szpinak mrożony w liściach
    - czosnek
    - 100 g soczewicy czerwonej
    - 1 cukinia
    - sól, pieprz, papryka słodka, chili

    1. szpinakowy: Szpinak mrozony (w liściach) odparowujemy i dodajemy do niego ząbek czosnku, sól, pieprz oraz 50 g sera żółtego (Grana Padano).

    2. Mięsny: Mięso mielone z indyka smażymy na patelni bez tłuszczu. Dodajemy czerwoną fasolę i passatę pomidorową. Przyprawy: chili, papryka słodka, sól, pieprz.

    3. Cukiniowy: Cukinie kroje w plasterki i podsmażam (bez tłuszczu) na patelni.

    4. Soczewicowy: 100 g soczewicy gotuje do uzyskania jednolitej papki z odrobiną przecieru pomidorowego. Przyprawy, tylko pierz i sól.

    Naleśniki wkładam do naczynia żaroodpornego i po kolei przekładam różnymi farszami. Na wierzchu sypię trochę sera żółtego. Zapiekam przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
    W razie potrzeby dysponuje zdjęciami:D

    gosia.kucia@wp.pl

    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  17. EKO- Zapiekanka, czyli wykorzystujemy owoce !

    1. Kasza jaglana (może być ryż np. basmati)1 szlanka
    2. płatki owsiane mogą być błyskawiczne- pół szklanki
    3. jabłka 5 sztuk
    4. sok z cytryny - kilka kropli
    5. suszone śliwki- 5,6 sztuk
    6. cynamon 1,5 łyżeczki

    Sposób przygotowania:
    Jabłka kroimy na ćwiartki po umyciu i obraniu skórek.
    Wykorzystujemy naczynie żaroodporne (troszeczkę wysmarowane masełkiem) na którym układamy pokrojone jabłka, skrapiamy je kilkoma kroplami soku z cytryny i posypujemy cynamonem.
    Ugotowaną kaszę jaglaną mieszamy z płatkami owsianymi i układamy na jabłkach. Następnie powtarzamy ułożenie jabłek, pokropienie ich sokiem z cytryny i szczyptą cynamonu.
    Na samą górę dekoracyjnie układamy połówki suszonych śliwek.
    Zapiekamy na 180 st. przez 30-35 min.

    Pychota ! Szykujemy się na wiosnę.
    Eko zapiekanka, co ważne wykonana została przy użyciu resztki jabłek, z którymi już nie wiedziałam co zrobić :)
    Także nie wyrzucamy ! Wykorzystujemy !

    OdpowiedzUsuń
  18. Zapiekanka z cukinią w sosie beszamelowym:

    2 cukinie
    400 g pełnoziarnistego makaronu kokardki
    100 g mozarreli
    2 piersi z kurczaka

    Sos beszamelowy :
    2 szklanki mleka
    1/4 kostki masła
    2 łyżki mąki
    1 łyżka soku z cytryny
    1/2 łyżeczki soli
    1/4 łyżeczki pieprzu

    Gotujemy makaron, podsmażamy cukinie na oliwie pod przykryciem. Kroimy piersi z kurczaka w kostkę, przyprawiamy wg uznania i wrzucamy na rozgrzaną patelnie. W międzyczasie roztapiamy masło w rondelku na małym ogniu, następnie dodajemy melko i przyprawy. Cały czas mieszając, dodajemy stopniowo mąkę.
    Studzimy sos, odcedzamy makaron.Do naczynia żaroodpornego kładziemy kolejno makaron, pierś z kurczaka, cukinie, makaron, pierś, cukinie, całość zalewamy sosem beszamelowym i kładziemy na górę mozzarellę.
    Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 15 min i pieczemy w 180 stopniach. Na ostatnie 5 minut nastawiamy piekarnik tylko na górę, by zarumienić ser.

    Niebo w gębie, a do tego ma piękne wiosenne kolory!! :))

    wasmonia@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  19. Ryżowa zapiekanka z kurczakiem i mozzarellą!
    -2-3 woreczki ryżu
    -ketchup
    -40dag startego sera mozzarella
    -2 filety z kurczaka
    -1/2 opakowania przyprawy gyros
    -ogórki konserwowe
    -papryka

    Przygotowanie:
    Ryż ugotować i włożyć do naczynia żaroodpornego. Polać ketchupem i posypać startym serem.
    Filet z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy (w tym czasie posypujemy go przyprawą gyros).
    Podsmażonego kurczaka układamy na górę naczynia żaroodpornego i ponownie posypujemy startym serem.
    Ogórki konserwowe pokrojone w plasterki i paprykę pokrojoną w paski kładziemy na wierzch zapiekanki. Całość raz jeszcze posypujemy mozzarellą i polewamy ketchupem.
    Zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na około 30 minut.
    SMACZNEGO ! ;-))

    dariag@onet.eu

    OdpowiedzUsuń
  20. Super dietetyczna zapiekanka z kaszy jaglanej ;)

    - szklanka kaszy jaglanej, ugotowanej,lekko posolonej solą morską,
    - brokuły (lekko podgotowane),
    - żółta i czerwona papryka,
    - 3 pieczarki,
    - cebula,
    - 2 ząbki czosnku,
    - pomidory zblenderowane na przecier, bądź z kartonika,
    - ser mozzarella (starty,
    - szczypta soli, pieprzu,
    - łyżeczka papryki słodkiej, ostrej, oregano.

    1) Do naczynia nakładamy kaszę jaglaną.
    2) Polewamy sosem zrobionym z pomidorów (pomidory, sól, pieprz, papryka słodka, ostra, oregano, czosnek).
    3) Następnie dodajemy warzywa: rozdzielone w różyczki, lekko podgotowane wcześniej brokuły(gotować ok 5 min), pokrojoną w paseczki paprykę, cebulę, pieczarki.
    4) Wierzch posypujemy startą mozzarellą, według uznania.
    5) Zapiekamy w 180 stopniach, przez ok 35- 40 minut.

    Zapiekanka bardzo dietetyczna, prawie nie zakwaszająca organizmu, praktycznie beztłuszczowa, bardzo zdrowa.

    Smacznego :)


    olku90@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  21. Uwielbiam zapiekanki z warzywami, kurczakiem, z serem.. Ale moją ulubioną zapiekanką jest zapiekanka na słodko.
    Często to moje weekendowe śniadanie :)

    Zapiekana owsianka ( na dwie porcje)

    * 4 łyżki płatków owsianych
    * 4 łyżki otrębów owsianych ( można dorzucić otręby żytnie/pszenne, ale niezbyt dużo, około 1-2 łyżki)
    * łyżka nasion słonecznika
    * łyżka siemienia lnianego
    * jedno spore jabłko
    * troszkę więcej niż łyżeczka brązowego cukru lub inne słodzidło
    * 2 szklanki mleka
    * można doprawić cynamonem, jak ktoś lubi :)

    W naczyniu żaroodpornym ( lub dwóch mniejszych - na dwie porcje ) wymieszać ze sobą płatki, otręby, cukier, słonecznik, siemię. Jabłko obrać, pokroić w niezbyt grube plasterki, przekroić je na pół, żeby plasterki za duże nie były. Zalać mlekiem, wymieszać. Piec w 180-200 stopniach około 35-40 minut. Zależy od piekarnika i ilości owsianki. Góra powinna być przypieczona, jabłuszka zarumienione. A w całym domu będzie pachnieć niemalże szarlotką :)

    natatki13@onet.eu

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Przepis na sytą zapiekankę, która często gości na stole moich domowników :)

    200 g makaronu razowego (np. świderki)
    0,5 kg pieczarek
    2 średnie cebule
    6 różyczek brokuł
    płat piersi z kurczaka
    kostka sera żółtego
    curry
    zioła prowansalskie

    Makaron i brokuły standardowo gotujemy. Pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę i posypujemy curry i odstawiamy. Obieramy i kroimy pieczarki w plasterki i cebule w kostkę. Dusimy je na patelni, aż pieczarki wypuszczą soki. Do tego dorzucamy pierś z kurczaka i dusimy jeszcze 5 min. Zestawiamy patelnię z ognia. Brokuły kroimy i dodajemy do reszty. Wszystko posypujemy ziołami prowansalskimi. Odcedzony makaron przekładamy do naczynia żaroodpornego. Do makaronu dokładamy wszystko z patelni. Mieszamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 35 min. W ostatnich 5 minutach otwieramy piekarnik i całość posypujemy serem żółtym wcześniej startym na grubych oczkach. Pieczemy dopuki ser się nie rozpuści.

    Bon appetit - Ola :)

    Olkaa_145@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  23. Zapiekanka rybna:

    1 kg ryby (dowolnej, byleby był to filet)
    0,5 kg ziemniaków
    0,5 kg brokułów

    Sos:
    0,5 szklanki śmietany 18%
    szklanka mleka
    garść koperku,
    szczypta soli, pieprzu i bazylii

    Ziemniaki pokroić w plastry i podgotować przez parę minut (nie upieką się w piecu, będą twardawe). W naczyniu żaroodpornym ułożyć rybę (uprzednio przyprawioną przyprawą do ryby, można jednak dodać ją do sosu) i kwiatuszki brokuła razem z podgotowanymi ziemniakami. Zalać uprzednio przygotowanym sosem. Sos: zmieszać śmietanę i mleko, wsypać koperek, sól, pieprz, bazylię, wszystko wymieszać i wlać do naczynia.
    Piec w 180 stopniach przez 30 minut. Ewentualnie w połowie pieczenia można posypać całość startym serem. I smacznego! :)

    andzia_x3@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  24. Aromatyczna zapiekanka gyros!:)
    Skłdaniki:
    - 200 g ryżu
    - jedna podwójna pierś kurczaka
    - 2 marchewki
    - jedna duża cebula
    - jeden por (biała część)
    - dwa ząbki czosnku
    - duża czerwona papryka
    - 3 duże ogórki kiszone
    - 200 g startego sera żółtego
    - opakowanie przyprawy gyros
    - keczup, majonez
    - sól, pieprz

    Gotujemy ryż na sypko, umieszczamy go w naczyniu żaroodpornym i smarujemy cienką warstwą majonezu i keczupu, posypujemy połową sera żółtego.
    Pierś i cebulkę kroimy w kosteczkę, marchewkę obieramy i kroimy w półplasterki, a pora w krążki. Podsmażamy wszystko na oliwie przez 5 minut, dodajemy przyprawę gyros, sól i pieprz do smaku i smażymy jeszcze chwilkę, dodając przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
    Wykładamy na ryż, posypujemy pokrojoną w kostkę papryką i ogórkiem kiszonym. Smarujemy jeszcze raz cienką warstwą majonezu, keczupu i posypujemy resztą sera. Zapiekamy ok. 20 minut w 200 stopniach.
    Smacznego:)

    magda_postek@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  25. alez kolorowa zawartosć patelni ;))

    a przepis konkursowy:
    5 dużych ziemniaków
    kiełbasa węgierska
    1szt papryki
    pomidorki koktajlowe (kilka sztuk)
    1 cebula
    2 łyżki musztardy kremskiej
    sól i pieprz do smaku,
    olej
    1 łyżka tartej bułki

    Obrane ziemniaki zalać wrzącą, osoloną wodą, ugotować na pół miękko, odcedzić i pokroić w cząstki. Obraną cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni, wymieszać z ugotowanymi ziemniakami. Na suchej patelni zrumienić kiełbaskę pokrojoną w plasterki. Dodać do niej musztardę, wymieszać i lekko poddusić. Taką kiełbaskę ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem i posypanym bułka tartą lub patelni,którą można użyć w piekarniku. Następnie paprykę pokrojoną w paseczki i pomidorki przecięte na pół podsmażyć na oleju. Wymieszać paprykę i pomidorki z ziemniakami. Położyć na kiełbaskach w naczyniu. Przyprawić. Zapiekać ok. 40min w 160st. Gdy wierzch zaczyna nam się przypiekać, należy przykryć potrawę.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mail: maartynciaa@gmail.com

      A nazwa przepisu: zapiekane ziemniaczki po węgiersku :)

      Usuń
  26. Zapiekanka z cykorii i indyka

    2 cykorie, 30 dag piersi z indyka, 3 łyżki oliwy, 2 łyżki białego wytrawnego wina, mała cebula, ząbek czosnku, łyżka masła, łyżka mąki, szklanka mleka, 15 dag śmietany 18%, 8 listków szałwii, 3 łyżki ostrej musztardy, 3 łyżki musztardy francuskiej, 30 dag żółtego sera, sól, pieprz

    Cykorię kroimy w ćwiartki, wkładamy do naczynia natłuszczonego oliwą, wlewamy wino, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy ok. 10 min w 180 stopniach. Mięso kroimy w paseczki. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy, a następnie smażymy ok. 5 min. Przekładamy na cykorię, przykrywamy folią i odstawiamy. Ser ścieramy, a szałwię siekamy. Rozgrzewamy masło, wsypujemy mąkę i robimy zasmażkę. Wlewamy mleko. Gotujemy mieszając aż sos zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i mieszamy ze śmietaną, musztardami i szałwią. Doprawiamy solą i pieprzem. Sosem polewamy cykorię i mięso. Posypujemy serem i pieczemy ok. 30 min.
    Smacznego:)

    pinusia15@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  27. Szpinakowa zapiekanka z fetą:

    -300 g makaronu pełnoziarnistego(kokardki)
    -1 opakowanie mrożonego szpinaku w liściach
    - 3 plastry sera feta
    -1 kulka mozzarelli light
    -1 czubata łyżka jogurtu naturalnego
    -2 ząbki czosnku
    -sól, pieprz, suszone oregano

    Makaron ugotować al dente. Zamrożony szpinak włożyć do garnka,aż do momentu jego rozmrożenia. Dodać posiekane ząbki czosnku, przyprawić solą i pieprzem, dodać jogurt. Do naczynia żaroodpornego nałożyć warstwę makaronu, potem szpinaku, posypać pokruszoną fetą oraz oregano. Potem znowu makaron, szpinak, feta, oregano, a na koniec ostatnia warstwa makaronu. Mozzarellę zetrzeć na dużych oczkach. posypać nią makaron. Zapiekać om 25 minut w 190st. Smacznego :)

    Pozdrawiam
    oliwia_am@onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  28. Zapiekanka resztkowa - z chleba z pieczarkami

    Składniki:
    1/2 kg chleba lub bułek pokrojonych w kromki
    1 1/2 szklanki mleka
    300 g żółtego sera
    50 g parmezanu
    2 łyżki mąki
    2 łyżki masła
    sól, pieprz, gałka muszkatałowa
    1/2 kg pieczarek przesmażona z cebulą



    Piekarnik rozgrzać do 200C. Na blasze ułożyć warstwę chleba, przykryć go pieczarkami, na wierzch ułożyć kolejną warstwę chleba.
    Przygotować sos serowy: masło z mąką rozgrzać w garnku, dolewać po trochu mleko, cały czas mieszając. Dodać ser, zmiksować. Doprawić solą, pieprzem i gałką.
    Chleb na blasze polać sosem serowym, wstawić do piekarnika.
    Po 15 minutach posypać parmezanem, włączyć termoobieg.
    Piec jeszcze 5-10 minut - do zrumienienia.
    Smacznego :)
    joanna@elementy.pl

    OdpowiedzUsuń
  29. Zapiekany makaron po cygańsku(porcja dla pięciu osób):

    Skład:
    1 opakowanie makaronu "spiralek"
    1 sos cygański Madero
    1 porcja mięsa mielonego
    1 papryka
    Puszka krojonych pomidorów
    1 cebula
    100g sera
    sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, magii, zioła prowansalskie

    Makaron gotujemy tradycyjnie. Następnie smażymy cebulę skrojoną w kostkę do osiągnięcia złocistej barwy. Dodajemy mięso mielone i przyprawiamy je solą, pieprzem oraz przyprawą do mięsa mielonego. W międzyczasie paprykę skroić w kostkę, a pomidory przelać do sitka w celu pozbycia się soku z pomidorów. Wrzucamy na patelnię i smażymy ok 7 min tak, aby warzywa nieco zmiękły, a mięso nasiąknęło smakiem. Przyprawiamy w międzyczasie ziołami i mieszamy. Na koniec dodajemy makaron na patelnię, wszystko razem mieszamy, dodajemy sos cygański (ilość wedle uznania) i polewamy magii. Po dodaniu sosu smażymy 5 minut mieszając wszystko. Przesypujemy wszystko do naczynia żaroodpornego posypując wszystko serem. Wstawiamy piekarnik na 180 C (grzanie górne i dolne) i wstawiamy całość na 15-20 min (w zależności od tego, czy chcemy ser bardziej czy mniej wypieczony). Danie jest gotowe do nałożenia.

    Smacznego i pozdrawiam!


    adi_mrok@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  30. Zapiekanka a'la lazania :)

    15 naleśników
    0,5 kg mięsa mielonego (dowolnego)
    średnia cebula
    duża marchewka
    średnia pietruszka
    3 ząbki czosnku
    puszka pomidorów
    przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia
    ser do posypania


    1. Naleśniki smażymy wg sprawdzonego przepisu
    2. Na patelni z odrobiną oliwy podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę
    3. Kiedy się lekko zeszklą dorzucamy mięso i smażymy do momentu aż mięso straci surowość
    4. Następnie dodajemy marchewkę i pietruszkę stratą na tarce i chwilkę dusimy
    5. Dodajemy puszkę pomidorów i ok 150ml wody
    6. Tortownicę lekko natłuszczamy oliwą
    7. Na spód kładziemy 3 naleśniki i przekładamy je powstałym sosem
    8. Czynność powtarzamy do wyczerpania wszystkich składników ( ja zazwyczaj daje po 3 naleśniki, wychodzi ok.5 warstw)
    9. Górę zapiekanki posypujemy serem i zapiekamy w piekarniku dopóki ser się nie roztopi i lekko zarumieni
    10. Odczekujemy od 10-15 minut i zapiekankę kroimy jak tort :))

    Smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
  31. Zapiekanka z zielonej fasolki szparagowej z wędzoną makrelą i melonem

    Składniki:
    600g zielonej fasolki szparagowej
    250g makreli wędzonej
    200g twarożku ricotta
    5 jajek od szczęśliwej kurki
    kilka kawałków papryki marynowanej pociętej na paseczki
    kilka zielonych oliwek
    1 melon wg. uznania (u mnie Galia) pokrojony w małe plasterki
    pęczek szczypiorku pocięty w drobne paseczki
    1/2 łyżeczki mielonej kolendry
    1/2 łyżeczki mielonej papryki słodkiej
    sól, pieprz
    suszone płatki chilli
    oliwa z oliwek do wysmarowania formy

    Sposób przygotowania:
    Przygotowujemy fasolkę, obcinając końcówki i usuwając łyko (jeśli ma) i podgotujemy na parze przez około 20 minut. Studzimy.
    Makrelę obieramy ze skóry i ości, dzielimy na małe kawałki.
    Formę do zapiekanki - u mnie forma do tarty o średnicy 24cm i wysokości 5cm - smarujemy oliwa z oliwek.
    Piekarnik rozgrzewamy do 200stC.
    W formie układamy fasolkę, makrelę, paprykę marynowaną pociętą na paseczki i kilka oliwek. Na wierzchu układamy plasterki melona.
    W misce miksujemy jajka z ricottą, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i kolendrą. Dodajemy pocięty na drobne paseczki szczypiorek. Mieszamy dokładnie.
    Masą jajeczna zalewamy przygotowana zapiekankę i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 30 minut (aż masa jajeczna będzie ścięta w wierzch lekko sie zarumieni).
    Pod koniec pieczenia posypujemy zapiekankę płatkami suszonego chilli.
    Pdajemy jak każdą zapiekankę po kilkuminutowym odstaniu od wyjęcia z piekarnika, żeby się nieco bardziej zestaliła.

    SMACZNEGO :)

    nechebet@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  32. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  33. Zapiekanka z kurczakiem w gyrosie :)

    Składniki :
    2 woreczki brązowego ryżu
    1 podwójna pierś z kurczaka
    1 duża czerwona papryka
    6 średnich pieczarek
    1 małe opakowanie kukurydzy ( lub 1/2 dużej puszki)
    1/2 czerwonej cebuli
    2-3 ząbki czosnku

    Przyprawa do gyrosa

    Sos czosnkowy :
    jogurt naturalny
    majonez
    oregano
    2-3 ząbki czosnku

    Gotujemy dwa woreczki ryżu brązowego, wg. przepisu podanego na opakowaniu. Jedną podwójną pierś z kurczaka kroimy w kostkę i obtaczamy w przyprawie do gyrosa (do kupienia w sklepach "przyprawa do gyrosa/kebabu". Jeżeli ktoś lubi ten smak, przyprawy można "nie żałować" ;) . Kurczaka można upiec na pochyłym elektrycznym grillu, dzięki temu tłuszcz spływa do pojemniczka. Można też usmażyć na patelni na oliwie. Jedną dużą czerwoną paprykę kroimy w kostkę i dajemy na rozgrzaną patelnie, ja nie dodaję oleju, dolewam trochę wody i wszystko na średnim ogniu się smaży, warzywa i tak "puszczają" sporo wody. 6 średnich pieczarek kroimy w kostkę, dodajemy do papryki na patelni. 2-3 ząbki czosnku przeciskamy przez praskę i dodajemy do warzyw na patelni. Dodajemy pół posiekanej czerwonej cebuli, gdy pieczarki i papryka zmiękną, dodajemy małą puszkę kukurydzy(odsączonej z wody), do warzyw dodajemy oregano i przyprawę do gyrosa (wg. uznania, ja lubię spore ilości) . Do usmażonych warzyw, dodajemy usmażonego kurczaka i mieszamy, dodajemy również ryż i wszystko razem mieszamy. W wersji mniej dietetycznej można dodać na samą górę żółty ser i podawać gdy się roztopi. Ja robię również sos czosnkowy, 5 łyżek jogurtu naturalnego, mała łyżeczka majonezu, 2-3 ząbki czosnku, przeciśniętego przez praskę i trochę oregano. Sos czosnkowy podaję na samą górę tuż po podaniu na talerz. Smacznego :)


    bazyll90@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  34. Zdrowa zapiekanka kalafiorowa

    Składniki:
    -300-400g makaron pełnoziarnisty
    -2 filety z kurczaka
    -2 kalafiory
    -puszka kukurydzy
    -2 kulki mozarelli

    Ugotować makaron, kalafiora, a kurczaka poddusić bez tłuszczu. Pokroić mozarelle w plastry. Kurczaka wymieszać z kukurydzą i kalafiorem
    Do naczynia żaroodpornego nakładać w kolejności:
    makaron(połowe makaronu, połowe mozarelli, mieszanke z kalafiorem, reszte makaronu, reszte mozarelli. Nagrzać piekarnik i piec ok.30 min w 180 st.

    Najlepsza, najprostsza, najsmaczniejsza i przede wszystkim najzdrowsza zapiekanka (zbilansowane danie z pełnym ziarnem). Polecam!

    patrycjapisarczyk@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  35. Mój sposób na zdrową i dietetyczną zapiekankę

    Kasza gryczana zapiekana z kurczakiem i mozarellą

    2 woreczki kaszy gryczanej
    pierś z kurczaka (podwójna)
    mała cebula
    pomidor
    kulka mozzarelli
    1 łyżka oleju lub oliwy
    3/4 szklanki keczupu domowego (równie dobrze można użyć przecieru czy sosu pomidorowego, doprawionego ziołami, solą i pieprzem)
    przyprawy i zioła


    Przygotowanie:

    W garnku gotujemy wodę z dodatkiem soli, do wrzątku wrzucamy kasze na ok. 10 min, po czym odcedzamy. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Pierś kurczaka kroimy w niewielkie kawałki, obsypujemy przyprawą i dodajemy do cebuli. całość podsmażamy jeszcze przez chwilę.

    Do naczynia żaroodpornego wsypujemy jeden woreczek kaszy, następnie wykładamy kurczaka z cebulą i kolejny woreczek kaszy. Całość polewamy sosem pomidorowym rozrobionym z niewielką ilością wody. Na wierzchu układamy plastry pomidora i mozzarelli.

    Przykrywamy folią aluminiową (lub pokrywa naczynia) i zapiekamy w nagrzanym piekarniku przez ok. 20-25 min.

    doprawionefantazja@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  36. Zapraszam serdecznie do wzięcia udziału w akcji:
    http://ziola-suplementy.blogspot.com/2013/02/zdrowie-w-internecie.html

    OdpowiedzUsuń
  37. Zapiekanka ziemniaczana

    Składniki:
    1/2kg ziemniaków
    4 ogórki kwaszone
    1 czerwona papryka (świeża)
    30dag pieczarek
    60dag mięsa np. piersi z kurczaka, kiełbasy
    2 jajka
    mały koncentrat pomidorowy
    1/2kostki żółtego sera( można użyć również mozzarelli)

    Przygotowanie:
    1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie w mundurkach.
    2. Mięso kroimy w kostkę i podsmażamy do miękkości na patelni.
    Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki i blanszujemy, a następnie dorzucamy do mięsa i mieszamy ze sobą.
    3.Ogórki i paprykę kroimy w kosteczkę.
    4.W naczyniu układamy pokrojone w plastry ziemniaki, obsypujemy je delikatnie vegetą, kładziemy mięso, paprykę i ogórki. Wszystko przykrywamy plastrami sera żółtego. Całość powtarzamy około 3 razy, a ostatnia warstwa to ziemniaki przykryte żółtym serem i polane roztrzepanym jajkiem, wcześniej wymieszanym z koncentratem pomidorowym.
    5. Pieczemy około 30-40 min w temperaturze 150 stopni.

    Danie może nie jest zbyt dietetyczne, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na taką rozkosz.
    kamila.mloczek@gmail.com


    OdpowiedzUsuń
  38. Udawana lazania z soczewicą :

    100 gram soczewicy czerwonej
    Papryka czerwona
    2 Puszki pomidorów z puszki (w sezonie świeżych)
    2 duże cukinie,
    1 bakłażan
    Średniej wielkości czerwona cebula
    ząbek czosnku
    ½ łyżeczki cynamonu
    Świeżo mielony pieprz
    Kłącze imbiru 1 cm
    Limonka
    Sól
    Oliwa z oliwek
    Activia naturlana
    mozarella

    Cukinie i bakłażana umyć, pokroić w plastry, następnie posolić i odstawić na durszlak na ok. 20 minut. Po upływie czasu dokładnie usunąć sól i odsączyć dodatkowo papierowymi ręcznikami.
    W rondelku zagotować soczewicę (według przepisu na opakowaniu) , następnie dodać pomidory z puszki i dalej gotować( aż sos zgęstnieje).
    Na patelni na maśle zeszklić cebulę i ząbek czosnku. Paprykę pokroić w drobną kostkę i delikatnie przesmażyć na patelni (po cebuli i czosnku). Dodać do sosu
    Do smaku dodać sól, świeżo mielony pieprz i odrobinę cynamonu(uwaga, żeby nie przesadzić). Na mrozy polecam również do sosu dodać 1 cm tartego imbiru.

    Formę/naczynie żaroodpornę wysmarować łyżką oliwy i wyłożyć pierwszą wersje plastrów bakłażana. Następnie warstwa sosu pomidorowo – soczewicowego, warstwa cukinii, znowu sos, bakłażan, sos i na górę cukinię. Na samej górze posypać startą mozarellą.
    Wstawić do piekarnika na 40 minut na 180 stopni.
    W międzyczasie przygotować sos do polania.
    Sok z ½ limonki zmieszać z jogurtem Activią, doprawić delikatnie solą.
    Lazanie po wyciągnięciu odstawić na 10 minut. Po delikatnym ostygnięciu kroić na duuuże kawałki i polewać sosem limonowym do smaku. Warto udekorować świeżą pietruszką.

    katarzyna.matuszynska@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  39. Moja propozycja to bardzo szybka zapiekanka ktrora moze zrobic kazdy ! :)
    Nie jest specjalnie dietetyczna, ale pyszna i bardzo syta.

    Skadniki :

    paczka uszek (takich jak do barszczu) z dowolnym nadzieniem, kto jak lubi.
    jeden brokuł
    Sos (ja uzywam gotowych typu ''cztery sery'' ''beszamel'' lub ,,ser&brokuly'' to takze zalezy od gustu, kazdy pasuje, po prostu zeby byl delikatny, serowy itp. :)
    Ser do starcia.. jakikolwiek.

    Przygotowanie :
    1. Brokuly myjemy, kroimy w rozyczki i gotujemy w osolonej wodzie.
    2. Uszka rozdzielamy i gotujemy.
    3. sos gotujemy wedug instrukcji na opakowaniu.
    4.Po ugotowaniu do naczynia zaroodpornego kladziemy kolejno :
    uszka, brokuly, polewamy sosem, trzemy ser na wierz i do PIEKARNIKA
    na okolo 35-40 min przy temperaturze 180 stopni.

    to wszystko, szybko ale jaki smaaak :)

    paula.333@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  40. Jeszcze ja się zgłaszam!

    Przepis na ŁOSOSIOWO-WARZYWNĄ ZAPIEKANKĘ Z PUREE SZPINAKOWYM

    (3 porcje)
    około 300g łososia świeżego
    1 brokuł
    pół bakłażana
    pół cukinii
    5 kulek mrożonego szpinaku
    3 łyżki jogurtu naturalnego
    4-5 plasterków lekkiego sera żółtego (można zastąpić pleśniowym)
    przyprawy: sól, pieprz, czosnek, bazylia, czubryca zielona
    łyżeczka soku z cytryny

    Brokuł gotujemy 10 minut. Bakłażana i cukinię kroimy w plasterki, obmywamy zimną wodą i posypujemy solą. Odstawiamy na kilka minut.
    Włączamy piekarnik na 150*C.
    W tym czasie łososia kroimy w kostkę, polewamy sokiem z cytryny, posypujemy solą, leciutko pieprzem i czosnkiem, bazylią. Wkładamy go do nagrzanego piekarnika na 10 minut.
    W tym czasie znowu obmywamy bakłażana i cukinię. Bakłażana układamy na dnie naczynia żaroodpornego, posypujemy lekko solą. Na bakłażana układamy ugotowanego brokuła i znowu posypujemy lekko solą oraz czubrycą, dodajemy dwa plasterki wybranego sera (można pourywać na kawałeczki albo położyć cały plasterek), następnie układamy plasterki cukinii, posypujemy solą i czubrycą. Podpieczonego łososia przekładamy na wierzch zapiekanki i przykrywamy dwoma lub trzema plasterkami sera. Najlepiej tak by przykryć całą zapiekankę. Pieczemy w 200*C przez 30 minut.
    W tym czasie robimy jeszcze puree ze szpinaku. Szpinak rozmrażamy, blenderujemy z jogurtem, czosnkiem, solą i pieprzem, jeśli jesteśmy fanatykami sera to i do puree można pourywać kilka kawałków sera, jak już mówiłam - idealnie sprawdzi się tu też jakiś ser pleśniowy :) Puree przekładamy do rondelka i podgrzewamy.
    Gotową zapiekankę polewamy ciepłym puree.

    Smacznego :)

    EMAIL: vemmx@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  41. Wypróbowałam przepisy i... mniam! Wyszło przepysznie! Masz naprawdę wspaniałe pomysły, proste, smaczne i z łatwo dostępnych składników, więc nawet ja (przypalająca wodę nastolatka) mogę większość z nich zrealizować. Jesteś dla mnie prawdziwą inspiracją i autorytetem :).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ślicznie dziękuję za miłe słowa i życzę dalszych smacznych podbojów w kuchni!:)

      Usuń
  42. Zdrowa zapiekanka z kaszy jaglanej, brokułów i kurek

    2 szkl.ugotowanej kaszy jaglanej
    2 szkl. podgotowanych na półtwardo brokułów
    1 szkl. kurek
    1 posiekanej cebuli
    sól, pieprz
    1 jajko
    Jajko rozmieszać z solą i pieprzem. Brokuł podgotowac, cebulę podsmażyc z kurkami. Wszystkie składniki (z wyjatkiem jaja) wyłożyć do naczynia żaroodpornego i wymieszac. Polac jajkiem.
    a.11@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  43. dzisiaj u mnie gościła ta zapiekanka i podbiła serce zarówno moje jak i wszystkich domowników:)

    OdpowiedzUsuń
  44. a gdyby tak zmniejszyc to danie na porcję dla jednej osoby, jak zredukowałabyś ilość składników ? będe wdzięczna za podpowiedź!

    OdpowiedzUsuń
  45. Zdrowa, lekka i sycąca zapiekanka warzywno-mięsna :)

    SKŁADNIKI
    500g chudego mięsa mielonego z indyka
    1 bakłażan
    2 średnie cukinie
    3 marchewki
    2 puszki pomidorów z puszki (krojonych, razem z zalewą)
    seler naciowy
    1 cebula
    szklanka białego wina wytrawnego
    bulion warzywny
    szałwia, ostra papryka, rozmaryn, pieprz, szczypta soli
    olej
    opcjonalnie: mozarella

    Sposób przygotowania:
    Bakłażana obrać (choć nie trzeba, ja wolę obranego), pokroić w plastry, porządnie osolić i odstawić na 20 minut na sitko. Po tym czasie dokładnie go opłukać z soli.
    Cukinię obrać, pokroić w plastry.
    Oba warzywa zgrillować (ja grilluję albo na patelni grillowej, albo po prostu ustawiam w piekarniku opcję 'grill', lub 'góra-dół'.

    Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodać drobno pokrojonego selera naciowego (ja daję prawie całe opakowanie), oraz obraną, pokrojoną w plastry marchewkę.
    Dodać szklankę bulionu warzywnego, szklankę białego wina i gotować pod przykryciem ok. 20 minut (zależnie od miękkości marchewki).
    Po tym czasie dodać pomidory, przyprawy odkryć i gotować ok. 10-15 minut by sos nieco odparował.

    Mięso mielone podsmażyć na patelni, doprawiając pieprzem.

    Następnie w naczyniu żaroodpornym układać warstwami:
    warzywa - mięso mielone - cukinia + bakłażan - warzywa - mięso mielone - cukinia + bakłażan. Opcjonalnie na wierzch można ułożyć pokrojoną w plastry mozarellę.
    Zapiekać ok. 20 minut w 180 stopniach.

    Zapiekanka jest BARDZO syta, bardzo smaczna, w czasie gotowania pięknie pachnie w całym domu. Jest w niej dużo warzyw, chude mięso, nic tylko się zajadać :)
    Dodam, że przepis jest dla 4 BARDZO głodnych osób, lub dla 5-6 średnio głodnych :)


    email: dorotagroman@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  46. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  47. Rustykalna Zapiekanka Rybna
    Porcja na 4 osoby

    Składniki:
    - 2 filety morskiej ryby (najlepiej dorsz)
    - 2-3 ziemniaki
    - 4 pomidory
    - papryka zielona
    - czerwona cebula
    - 2 łyżki oliwy
    - sól i pieprz
    - filiżanka ulubionego twardego sera żółtego

    Marynata do ryby:
    - ząbek czosnku
    - 4 łyżki oliwy
    - 2 łyżki octu balsamicznego
    - przyprawa do ryb (bez dodatku soli, najlepiej 100% ziołowa) lub po szczypcie: bazylii, tymianku, rozmarynu i gorczycy
    - łyżeczka soku z cytryny (niekoniecznie)
    - sól

    1. Rybę starannie umyć, oszuszyć, usunąć ewentualne ości. W misce zmieszać składniki marynaty – czosnek do marynaty wycisnąć przez praskę lub posiekać. Powstałą marynatę wsmarować w filety, odstawić.
    2. Umyć warzywa. Ziemniaki obrać (w sezonie letnim młode ziemniaki zostawiam w skórce) pokroić na plasterki o grubości ok. 5mm i na pół. Z pomidorów usunąć twardą część, pokroić w dużą kostkę (2x2cm). Paprykę również kroić w kostkę o tej samej wielkości.
    3. Cebulę obrać i opiec nad palnikiem kuchenki (do zrumienienia/podpieczenia) w całości (ten etap można pominąć i dodać surową cebulę) – dzięki temu danie ma lekko wędzony aromat i smak. Następnie odstawić do ostygnięcia. Kroić w krążki lub półkrążki.
    4. Pokrojone warzywa (pomidory, paprykę i cebulę wrzucić do naczynia żaroodpornego, delikatnie zmieszać rękoma z dwoma łyżkami oliwy, solą i pieprzem. Zamarynowaną rybę pokroić w kostkę wielkości odpowiadającej kawałkom pomidora i papryki. Wyłożyć do naczynia na warzywa. Wierzch posypać startym serem*.
    5. Naczynie przykryć pokrywką. Piec w temperaturze 200st przez 45minut do godziny. Pod koniec pieczenia zdjąć pokrywkę by ser się zrumienił.

    *Ser polecam oprószyć wędzoną papryką w proszku – ładnie się prezentuje i stanowi świente dopełnienie smaku.

    Podaję z roszponką/ liśćmi szpinaku.

    SMACZNEGO :o)

    OdpowiedzUsuń
  48. Uwielbiam serek wiejski i uwielbiam ryby :) Dlatego to połączenie przyczyniło się do powstania mojej ZAPIEKANKI WIEJSKO-RYBNEJ :)

    Co potrzebujemy:
    -> 3 filety rybki, np. mintaj, dorsz
    -> 400 g serka wiejskiego, u mnie lekki 3%
    -> 300 g pieczarek
    -> puszka pomidorów
    -> 250 g pomidorków koktajlowych (albo 3 średnie zwykłe)
    -> 250 g warzywek chińskich ( mrożone :D)
    -> ulubione przyprawy, oregano, majeranek, zioła prowansalskie itp.

    Jak wykonujemy:
    Pieczarki kroimy w talarki i dusimy lekko na patelni wraz z pomidorkami z puszki i tymi świeżymi. Solimy i pieprzymy do smaku. Do naczynia żaroodpornego wykładamy warzywka chińskie, na to fileciki z rybki, oprószone solą i pieprzem, następnie naszą "masę" przygotowaną na patelni i na sam koniec serek wiejski, posypany ziołami. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 200 stopni na ok. 25-30 minut :) Smacznego :)
    Rozpływający się serek zadowoli nasze podniebienia, a rybka w połączeniu m.in. z pomidorkami nasyci nasze brzuszki :)
    Gorąco polecam :)

    psinka115@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  49. Zapiekanka owocowa :)

    25 dag ryżu (brązowy lub biały)
    szklanka mleka
    2 dag rodzynek
    2 dag migdałów
    3 łyżki cukru trzcinowego
    łyżka cukru pudru
    1/2 szklanka gęstej śmietany lub greckiego gęstego jogurtu naturalnego
    szklanka wody
    łyżka masła
    25 dag jabłka
    25 dag gruszki
    cynamon
    imbir
    tłuszcz do wysmarowania formy
    wiórki kokosowe
    kasza manna do obsmarowania formy

    kruszonka:
    2/3 szkl mąki
    1/3 szkl cukru
    ok. 100g masła
    szklanka płatków owsianych
    białko jaja

    Ryż kilkakrotnie płuczemy. Zagotowujemy wodę z mlekiem, dodajemy masło, szczyptę soli. Do gotującego się płynu wsypujemy ryż, wypłukane rodzynki, rozdrobione lub w płatkach migdały. Mieszamy i gotujemy na sypko.
    Jabłko, gruszkę obieramy i usuwamy gniazda nasienne, trzemy na tarce o dyżych oczkach.
    Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i wysypujemy kaszę manną układamy warstwę ogotowanego ryżu, nastepnie owoce, posypujemy cukrem, wiórkami kokosowymi, cynamonem oraz imbirem, na wierzch kładziemy resztę ryżu. Na to przygotowaną kruszonkę i białko jaja.

    Upieczoną zapiekankę posypujemy cukrem pudrem lub polać wybranym sosem owocowym, waniliowym lub czekoladowym


    JEST BARDZO SMACZNA,ALE MA SWOJE ZŁE STRONY - SZYBKO ZNIKA!! :)


    aga-144@wp.pl

    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  50. Szybka, prosta i niesamowicie smaczna zapiekanka. Sprawdza się świetnie gdy na zrobienie obiadu jest niewiele czasu :)

    Zapiekana ryba w pancerzyku z cukinii, z porem i sosem ze świeżego szczypiorku.

    SKŁADNIKI:
    2 filety ryby - najfajniejszy jest łosoś, ale dobra białą rybka też daje radę :)
    1 cukinia
    1 por
    sól morska, pieprz
    odrobina oleju/oliwy do smażenia (jeśli nie mamy nieprzywierającej patelni)
    ulubione zioła (koperek, rozmaryn, tymianek, bazylia, oregano, szałwia, pietruszka)
    3 plasterki cytryny
    2 jajka
    100 g jogurtu naturalnego
    2 ząbki czosnku

    SOS JOGURTOWO-SZCZYPIORKOWY:
    150 g jogurtu naturalnego
    sól, czarny pieprz
    pęczek szczypiorku
    1 ząbek czosnku
    odrobina soku z cytryny

    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
    1) Warzywa dokładnie myjemy. Cukinię, za pomocą obieraczki do warzyw kroimy wzdłuż na długie, cienkie plastry (aby otrzymać jak najwięcej plastrów najlepiej robić to jednocześnie z 4 stron) .

    2)Pora przekrawamy wzdłuż, dokładnie płuczemy i kroimy na poprzeczne kawałki. Przekładamy na metalowe sitko i parzymy wrzątkiem, by trochę zmiękł.

    3)Rybę płuczemy, osuszamy ręcznikiem, większe płaty kroimy na kawałki i obsypujemy pieprzem i solą. Owijamy ściśle każdy kawałek kilkoma plastrami cukinii i smażymy na rozgrzanej patelni przez ok. 2-3 min z każdej strony.

    4) Przekładamy rybę do naczynia żaroodpornego (lub zostawiamy, jeśli jesteśmy szczęśliwymi posiadaczami odpowiedniej patelni;p ) Na wierzch wykładamy sparzonego pora, doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Układamy plasterki cytryny. Roztrzepujemy jajka z jogurtem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy i zalewamy całość.

    5) Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na ok. 20 min. W tym czasie przygotowujemy sos jogurtowo-szczypiorkowy.

    6)Do jogurtu dodajemy posiekany szczypiorek, przeciśnięty ząbek czosnku, doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.

    Smacznego!!! :)
    Rybkę z sosem możemy zajadać samodzielnie lub np. z dodatkiem ryży czy kaszy

    Pozdrawiam,
    anaa9008@gmail.com



    OdpowiedzUsuń
  51. Przepis na tę zapiekankę znalazłam w internecie, oczywiście wypróbowałam i naprawdę polecam! :)

    Składniki:
    - chleb
    - cebula
    - papryka
    - pomidory
    - pieczarki, czy jakiekolwiek warzywka chcecie i lubicie
    - sól
    - kiełbasa

    Chleb układamy w naczyniu żaroodpornym tak, aby zajmował cały spód. Pokrojoną w piórka cebule układamy na chleb. Warzywa, jakie chcemy i jakie mamy kroimy w kostkę lub w paski i układamy na cebuli, solimy. Następnie, kiełbasę kroimy w paski i układamy na warzywa.

    Zalewa:
    - ząbek czosnku
    - 4 łyżki mleka
    - łyżeczkę musztardy
    - łyżkę mąki
    - pieprz
    - odrobina oregano, majeranku i papryki
    - 2 jajka
    - żółty ser

    Czosnek miażdżymy i dodajemy do mleka, do tego dodajemy łyżeczkę musztardy, pieprz, 1 łyżkę mąki i 2 jajka. Mieszamy wszystko razem. Następnie dodajemy odrobinę majeranku, oregano, szczyptę papryki. Wszystko razem mieszamy. Pokrojony w kosteczkę lub plastry żółty ser dodajemy do zalewy. Po wymieszaniu składników zalewamy nią zapiekankę.

    Pieczemy w 180 st Celsjusza przez ok 30-40 min.

    Voilà! Bone Appetit :)

    mail: malwina.reszczynska@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  52. Mój ostatni, najlepszy, hit zapiekany do PIERSI DANUSI :-)

    SKŁADNIKI
    1 duża pora; 1 podwójne (duże) piersi z kurczaka; 1 duży jogurt grecki; 3 czubate łyżki majonezu; ok. 100 g sera żółtego, sól, pieprz, oliwa, zioła: prowansalnie, bazylia

    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
    1. Porę umyć, pokroić w cienkie krążki i wyłożyć nią całe naczynie żaroodporne.
    2. Pierś z kurczaka umyć, pokroić na małe kawałki, w miseczce zalać oliwą, dodać zioła, sól, pieprz i wymieszać. Pozostawić na ok. 15 min. żeby się "przegryzło". Następnie wyłożyć na kawałkach pora i posypać startym na grubych oczkach serem żółtym.
    3. W misce wymieszać jogurt grecki z majonezem. Piersi i kawałki pora zalać sosem.
    4. Zapiekać ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni.
    PS. Kurczaka można wcześniej upiec na patelni, zapiekanka szybciej będzie gotowa :-)

    Polecam! Smacznego!

    mail: ezy1@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  53. Składniki :
    6 dużych lub 8 mniejszych ziemniaków
    3 pomidory
    1 cebula
    6 dużych lub 8 mniejszych pieczarek
    pęczek koperku
    1 jajko
    pół szklanki mleka
    około 10 dag żółtego sera
    łyżka masła
    sól,pieprz,mielona papryka

    Przygotowanie:
    1.Umyj ziemniaki .Włóż je do garnka i zalej zimną wodą .Gotuj na małych ogniu -od chwili gdy woda zacznie wrzeć ,przez około 10-12 minut
    2.W tym czasie zagotuj trochę wody w czajniku i sparz pomidory .Obierz je wykrój twardą część przy ogonku i pokrój pomidory w grube plastry.
    3.Obierz cebulę i pokrój w cienkie plasterki
    4.Umyj pieczarki i też pokrój w plasterki
    5. Umyj i drobno posiekaj koperek
    6.Odcedź ugotowane ziemniaki i odstaw na chwilę .Obierz nożem skórkę i pokrój je w grube plastry
    7.wysmaruj masłem naczynie żaroodporne , na dnie ułóż warstwę złożoną z połowy ziemniaków .Posól ją ,posyp połową koperku,papryką i pieprzem .Potem ułóż wszystkie pomidory ,cebulę i pieczarki i drugą warstwę z ziemniaków .Dodaj odrobinę przypraw i resztę koperku.
    8.Do szklanki wbij jajko i pomieszaj ,a potem dodaj mleko i wymieszaj .Posól i równomiernie zalej tym sosem zapiekankę.
    9.Zetrzyj ser i posyp zapiekankę.
    10.Rozgrzej piekarnik do 200 stopni .Wstaw zapiekankę na około 20 minut ,gdy z wierchu będzie już rumiana wyjmij ją i pokrój.
    Smacznego :)

    agatakedziorska15@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  54. KARTOFLANA ZAPIEKANKA
    Dobre jest w niej to, że można ją wcześniej przygotować, a potem tylko włożyć do gorącego piekarnika piekarnika i poczekać ok. 40 minut i gotowe.
    Jeszcze jedno w niej lubię, a mianowicie to, że w lodówce mogę sobie zrobić "czyskę", czyli zużyć wędlinę, na którą domownicy kręcą nosami.
    Ziemniaki - ok 1kg gotuję w łupinkach lub pozostałe z poprzedniego dnia z obiadu (wtedy na obiad obieram trochę więcej). Wędlinę jaką mam w lodówce ok.40-50dag pokroję w kostkę i podsmażam na tłuszczu, dodaję 2 większe cebule pokrojone w drobną kostkę i dalej smażę, żeby cebula stała się miękka.
    Rondel do zapiekania lub naczynie żaroodporne smaruję margaryną i obsypuję bułką tartą.
    Na dno kroję w grubsze plastry ziemniaki, na nie nakładam warstwę wędliny z cebulką i znów pokrojone ziemniaki i tak do wyczerpania składników. Pamiętajmy, że na wierzchu mają być ziemniaki.Następnie w większym kubku roztrzepuję 3 średnie jajka z 2 łyżkami śmietany, pieprzem i odrobiną soli i całość polewam, aby całość się związała i fajnie się trzymała razem.
    Na koniec na wierzchu układam ok.15-20dag plastrów żółtego sera i posypuję delikatnie papryką czerwoną słodką i do nagrzanego 180-200 stopni piekarnika na ok.40 minut (ja obserwuję po pół godzinie jak ser już się roztopi i zaczyna się delikatnie rumienić,to jest już gotowe).

    Marysia
    marysiag53@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  55. A może by tak przełamać standard i coś w słodki deseń ;)
    Pseudo zapiekanka inspirowana fritattą umożliwiająca szybkie i proste przygotowanie :)
    100 g twarogu chudego
    2 jajka
    50g ryżu naturalnego
    1 jabłko lub pół na pół z gruszką
    garść rodzynek
    szczypta cukru waniliowego
    solidna dawka cynamonu
    odrobina miodu
    szczypta imbiru
    Wszystkie składniki wymieszać w misce na gładką masę i przenieść do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia, wierzch można obsypać płatkami migdałów, piec przez ok 30 min w piekarniku nagrzanym na 180 stopni.
    Przepis do dowolnej modyfikacji, ciekawy i sycący ;)

    iza005@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  56. Zapiekanka naleśnikowo- szpinakowo- pomidorowa:

    przepis na naleśniki :
    1 szklanka mąki pełnoziarnistej
    2 jajka
    1,5 szklanki mleka
    0,5 szklanki wody gazowanej
    sól

    masa szpinakowa:
    opakowanie mrożonego szpinaku( lub świeżego)
    czosnek 1-2 ząbki
    płaska łyżeczka masła
    sól, pieprz

    masa pomidorowa:
    puszka pomidorów bez skórki
    1 cebula
    1 ząbek czosnku
    1 duża marchewka
    sól, pieprz, oregano, bazylia- można dodać też ostrą papryczkę według uznania

    dodatkowo:
    niecałe pół szklanki startego sera żółtego

    Wykonanie :
    Składniki na naleśniki mieszamy mikserem, smażymy na niewielkiej ilości oleju.
    Na patelni rozpuszczamy masło, czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno kroimy, wrzucamy na patelnie na niecałą minutę, żeby masło się nie spaliło, mieszamy i szybko wrzucamy szpinak do roztopienia( świeży szpinak należy wcześniej pokroić). Całość doprawiamy solą i pieprzem.
    Na drugiej patelni podsmażamy ( na oliwie) drobno pokrojoną cebulkę kiedy będzie delikatnie rumiana, dodajemy czosnek- drobno pokrojony, chwilę mieszamy, następnie dodajemy startą na dużych oczkach marchewkę, całość dusimy około 3-4 minut. Dodajemy pomidory z puszki ( najlepiej krojone), przyprawiamy solą, pieprzem, oregano i bazylią. doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na lekkim gazie ok 2 minut.

    W okrągłym naczyniu żaroodpornym lub tortownicy układamy naprzemiennie : naleśnik sos szpinakowy, naleśnik, sos pomidorowy i tak na zmianę do wykorzystania sosów. Całość należy posypać startym żółtym serem. Serem można też posypywać kolejne warstwy szpinakowe i pomidorowe - wtedy wersja będzie trochę bardziej kaloryczna :)
    Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, około 20- 30 minut.

    Smacznego :)
    wasior10@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  57. Kasza jaglana zapiekana w wątróbką i gruszką

    Sprawdzony, a co najważniejsze smaczny sposób na "przemycenie" do diety cennej (choć często niedocenianej) wątróbki :)

    100 g kaszy jaglanej
    200-300 g wątróbki cielęcej lub drobiowej
    2 gruszki
    1 cebula
    kilka suszonych śliwek (opcjonalnie)
    sól, pieprz, odrobina cynamonu
    oliwa do smażenia (jeśli potrzeba)

    W lekko osolonej wodzie ugotuj kaszę jaglaną (przez ok 15 min od momentu zawrzenia).

    Wątróbkę oczyść i pokrój w cienkie plastry, następnie podsmaż na patelni z obu stron (jeśli to konieczne, użyj tłuszczu). Dodaj pokrojoną w piórka cebulkę i smaż jeszcze przez chwilę. Na koniec dopraw solą i pieprzem.

    Wymieszaj kaszę jaglaną z wątróbką i cebulą, dołóż pokrojone w plastry gruszki, oprószone cynamonem oraz suszone śliwki.

    Całość zapiekaj w rozgrzanym do temp. 200 C piekarniku przez ok. 25 min.

    Smacznego!!! :)

    olaadamus@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  58. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  59. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  60. Porowy zawrót głowy:))

    Najlepsza zdrowa zapiekanka, jaką w życiu jadłam, która smakowała nawet moim rodzicom i chłopakowi, którzy krzywią nosa na moje kulinarne zdrowe wymysły ;))

    brokuł
    2 pory
    2 torebki brązowego ryżu
    oliwa z oliwek
    250 ml mleka
    2 jajka
    mozarella

    pieprz
    sól
    suszona pora

    Na patelni podsmażamy na oliwce z oliwek pokrojonego w plasterki pora. Gdy zacznie nabierać rumieńców dolewamy mleka (150ml), które przejdzie nam cudownym smakiem pora. Mieszamy. Następnie dodajemy ugotowany ryż oraz wlewamy resztę mleka. Dusimy na średnim ogniu. Po chwili dodajemy rozdrobnionego brokuła, ugotowanego na parze, przyprawiając solą pieprzem oraz suszoną porą. Na koniec wbijamy 2 jajka mieszając.

    Potrawę przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy mozarellą i pieczemy w temp. 180 stopni C przez około 30 minut.

    Bon Appétit ! :)

    OdpowiedzUsuń
  61. Strasznie mi tęskno za tą piękną, zieloną, pachnącą, chrupiącą cukinią! A więc ona w roli głównej!

    Moja ukochana cukiniowa lasagne!

    Cukinię kroję na szerokie plastry (grubość- w zależności kto jakie lubi, ale ja lubię jak przypomina mi makaron i jak ją czuć, więc są w miarę grube), delikatnie posypuje świeżo zmieloną solą morską, odstawiam do wypuszczenia soków.

    Na patelnię wrzucam cebulę lub dwie pokrojone w kosteczkę, do niej dorzucam pokrojone w kawałki mięsko z ugotowanych udek kurczaka, paski czerwonej i żółtej papryki i zalewam wszystko 2 puszkami pomidorów w kawałkach lub w całości.
    To jest moment na włączenie piekarnika. 180 stopni.

    Do sosu dorzucam garść przypraw, najczęściej u mnie to rozmaryn, oregano, słodka papryka, odrobina chilli, poprawiam do smaku.

    W naczyniu żaroodpornym układam na samym dole warstwę cukinii, następnie sos i tak do wykorzystania zapasów, ostatnią- górną warstwą powinna być cukinia. Przykrywam i wkładam do piekarnika na 20-25 min.
    Po tym czasie wyjmuję, posypują startą lekką mozzarellą i wkładam z powrotem na 5 min.

    Łasuchy już się czają i smak wyczuwają, więc u mnie to nigdy nie działa, ale dobrze jakby taka zapiekanka postała 10-15 min przed pokrojeniem.

    Smacznego!! :)

    hanna.swiatnicka@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  62. Zapiekanka z ryżem, mięsem i warzywami


    Zapiekane z ryżem i mięsem warzywa, pod warstwą żółtego sera smakują znakomicie. Tę zapiekankę możesz przygotować dzień wcześniej, schować do lodówki i dopiero następnego dnia zapiec na obiad lub kolację. Doskonale sprawdzi się podczas przyjęcia.

    Składniki:

    •2 torebki ryżu długoziarnistego
    •200g mięsa mielonego
    •puszka pomidorów krojonych
    •1 cebula, pokrojona w kostkę
    •1 ząbek czosnku, starty na tarce
    •1 młoda cukinia
    •papryka czerwona, żółta
    •2 marchewki
    •sól, pieprz, cukier, papryka słodka i ostra w proszku
    •bulion
    •olej
    •żółty ser

    Przygotowanie:

    Ryż ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Cebulę i czosnek podsmażyć na patelni, dodać mięso mielone. Razem dusić. Następnie dodać pokrojoną w plasterki cukinię, startą na tarce marchewkę, paprykę, pokrojoną w paski i pomidory. Podlać niewielką ilością bulionu (warzywa też puszczą soki, więc nie dodawaj go zbyt dużo,; najwyżej potem znów dolejesz, jeśli warzywa będą twarde, a bulion wyparuje). Dopraw do smaku.

    Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, wyłóż ryż, a na niego warstwę mięsno-warzywną. Całość posyp startym żółtym serem. Zapiekaj w temp. 180 st. ok. 30-40 min.

    Smacznego!

    barbara2408@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  63. Kiedy po raz pierwszy skosztowałam lasagne - przepadłam. Dowiedziawszy się, jak się ją przyrządza zaczęłam nękać moją Mamę prośbami "zrób, zrób". W końcu, znudzona jedną potrawą powiedziała mi, że to w sumie nic trudnego i że każda inna zapiekanka wygląda podobnie i robi się ją dość podobnie.
    "Jak to? Każda..?!" - jako nastolatka niemająca bladego pojęcia o gotowaniu, byłam zdumiona.
    I zaczęło się! Zapiekanka za zapiekanką, z ryżem, z ziemniakami, z makaronem, z kurczakiem, z warzywami, z wątróbką etc. Po kilku latach rozmaitych doświadczeń, kiedy wyjechałam na studia, gdzie bałam się sama uruchamiać piekarnik (i prawdę mówiąc jeszcze mnie nie ciągnęło do samodzielnego kucharzenia), zapiekanka stała się potrawą "na przyjazd Agatki do domu", razem z sałatką śledziową i torcikiem bezowym;-) Oczywiście nie na raz!:)
    Na pytanie: "jaką chcesz zapiekankę?", zawsze w ciemno odpowiadam: z kiełbasą i makaronem!

    To zdecydowanie najlepsza zapiekanka, jaką jadłam w życiu. Nazywam ją "chłopską zapiekanką", chociaż chłopi z pewnością gustują w ziemniakach:p Niemniej do jej przygotowania potrzeba:
    makaronu
    dowolnej ilości i jakości kiełbasy
    marchewki
    cebuli
    papryki czerwonej
    dowolnych przypraw, u mnie są to: pieprz, sól, zioła prowansalskie, tymianek, oregano, słodka i ostra papryczka, czosnek.

    Obowiązkowy jest również sos beszamelowy i żółty ser:)

    Pozdrawiam;-)

    kalvai.agata@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  64. Zapiekanka z bakłażanem w roli głównej
    Składniki:
    4 bakłażany (ilość zależy od wielkości formy)
    opakowanie koziego sera
    suszone pomidory w zalewie z oliwy
    20 czarnych oliwek
    8 fig
    2 średnie czerwone cebule
    koper
    150 g szynki parmeńskiej
    200 ml śmietany 12% lub jogurtu naturalnego
    4 jajka
    oliwia z oliwek
    przyprawy:oregano, rozmaryn, pieprz kolorowy,sól,gałka muszkatołowa

    Przygotowanie:
    -plastry bakłażana należy najpierw posolić, potem posmarować oliwą z obu stron, posypać przyprawami i grillować na średnim ogniu po 10 minut na stronę (uprzednio posolić i odczekać 10 min)
    -zmieszać farsz-kozi ser,pokrojone suszone pomidory, figi, oliwki i koper, lekko podsmażoną cebulę, zioła, pieprz, sól
    -jajka połączyć ze śmietaną (jogurtem)pieprzem i solą

    Ułożenie warstw:
    1.na posmarowaną formę układamy bakłażany
    2.następnie warstwę z sera koziego, którą przykrywamy warstwą bakłażanów
    3.całość zalewamy bazą z jajek i śmietany
    4.na górę kładziemy szynkę parmeńską

    pieczemy około 20 min w 180-200 st.

    Smacznego !

    niewiadomskaiza@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  65. DIETETYCZNA ZAPIEKANKA Z ANANASEM

    SKŁADNIKI-
    1 puszka ananasa w syropie ( ok. 300 g )
    300 g twarożku 0 %
    3 płaskie łyżki cukru
    2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
    2 jajka
    1 łyżeczka masła do formy

    PRZYGOTOWANIE:
    Ananasa odsączyć. W 3 łyżkach zalewy rozprowadzić mąkę ziemniaczaną. Wymieszać ją z twarożkiem, cukrem i roztrzepanymi jajkami. Dodać do tego kawałki ananasa. Piec ok. 30 min. w temp. 190 - 200 °C. Podawać w formie do zapiekanek. Uwaga : zamiast ananasa można użyć innych owoców - czereśni, moreli, brzoskwiń.

    Smacznego :)

    lola_ola1@buziaczek.pl

    OdpowiedzUsuń
  66. Kokosowy ryż z brukselką i kurczakiem

    Potrzebne składniki:
    400-500 g piersi z kurczaka (lub indyka)
    ok. 500 g brukselki
    200 g ryżu
    1 puszka mleka kokosowego
    2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
    1 łyżeczka curry
    1 łyżeczka startego korzenia imbiru
    1/2 łyżeczki chilli
    sól, pieprz

    Sposób przyrządzenia:
    Brukselkę myjemy, nacinamy od spodu na krzyż i gotujemy w osolonej wodzie (wrzucamy na zimną wodę i gotujemy przez ok. 10 min od momentu zawrzenia, bez przykrywki - sprawdzony sposób, by nie była gorzka!) . Kurczaka kroimy w większe kawałki i obsypujemy solą i pieprzem (możemy też dodać przyprawy wedle uznania). Do naczynia żaroodpornego wkładamy brukselkę, kurczaka, dosypujemy ryż i przyprawy. Następnie zalewamy mlekiem kokosowym i całość dokładnie mieszamy. Naczynie przykrywamy pokrywką lub folia aluminiową i wkładamy na ok. 1 godzinę do piekarnika rozgrzanego do ok. 190 C. Pod koniec pieczenia warto zdjąć pokrywkę, by zapiekanka się ładnie zarumieniła :)

    Serdecznie polecam (szczególnie osobom z oporami w jedzeniu brukselki)!!!
    Pozdrawiam,

    aliss1406@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  67. ZAPIEKANKA W KOSTKĘ :)

    Skład:
    30 dag mięsa wieprzowego
    2 cebule
    sól, pieprz
    czosnek granulowany
    papryka słodka
    1/2kg świeżych kurek
    1/2kg ziemniaków
    śmietana 18%

    Sposób przyrządzenia:
    1. Cebulę kroimy w talarki.
    2. Mięso kroimy w kostkę i obsmażamy.
    3. Następnie podduszamy cebulę.
    4. Mięso należy oprószyć solą, pieprzem, czosnkiem i papryką.
    5. Obsmażone mięso kładziemy na dole naczynia, następnie na to kładziemy cebulę.
    6. Później na tym umieszczamy świeże kurki pokrojone w ćwiartki, które wcześniej zostały obgotowane w soli.
    7. Na wierzch wsypujemy ziemniaki pokrojone w drobną kostkę.
    8. Pieczemy ok 50 min w 180 stopniach.
    9. Po 50 minutach, wyłączamy piekarnik. Do ziemniaków dodajemy sól, a później oblewamy śmietaną i pozostawiamy w piekarniku jeszcze przez 10 min.
    10. Możemy zajadać! :)

    Smacznego !

    carmenpaula2@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  68. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  69. A ja mam przepis na zapiekankę dość egzotyczną. Zapoznałam się z jej smakiem dzięki mojemu chłopakowi, który pochodzi z Algierii. Nazywa się równie tajemniczo, co smakuje - KARENTIKA. A oto przepis:

    250 gramów mąki z ciecierzycy - do kupienia w sklepie ze zdrową żywnością
    1 litr wody
    3 jaja
    1 łyżeczka soli - może być mniej, ale danie musi być dobrze posolone
    1/ 4łyżeczki kuminu + kilka szczypt do posypania po upieczeniu
    starty ser do posypania z wierzchu

    Kumin nadaje niepowtarzalny smak i nie da się go niczym zastąpić.

    Do naczynia z maką wlewamy stopniowo wodę, dodajemy jajka i przyprawy i łączymy ze sobą składniki. Żeby danie było puszyste, trzeba podbić całość mikserem przez kilka minut. W tym miejscu możemy dodać drobno posiekaną paprykę chilli lub ostrą paprykę w proszku. Karentikę podaje się z harissą - piekielnie ostrą pastą z chilli, której raczej nie da się kupić u nas, chyba, że ktoś ma niedaleko do sklepu z żywnością egzotyczną.

    Teraz wystarczy zapiec całość w 180 stopniach przez ok 50 - 60 minut na środkowej półce w piekarniku. Kiedy zrumienią się brzegi, możemy posypać startym serem, posypać dodatkową porcją kuminu i wstawić pod grill, aby zrumienić górę.

    Zapiekankę podaje się tradycyjnie w bagietce, ale moim zdaniem smakuje doskonale jako osobne danie z sałatką polana dobrą oliwą. PYCHA!

    ewarybka@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
  70. Brokułowo - cieciorkowy Mac ’n’ Cheese
    SKŁADNIKI:
    • 1,5 szklanki chudego mleka
    • 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
    • 3 ząbki czosnku, posiekane
    • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
    • ok. 1 szklanki (jakieś 100-120g) chudego ostrego sera cheddar, startego na tartce
    • 5 łyżek drobno tartego lub sproszkowanego sera Pecorino Romano
    • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
    • 120 g pełnoziarnistego makaronu kolanka
    • 3 szklanki brokułu podzielonego na małe różyczki
    • 1 czerwona papryka, posiekana
    • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki)
    • 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
    INSTRUKCJA:
    1. W małej misce roztrzepać 1/4 szklanki chudego mleka i mąkę, odstawić. Do dużego rondla wlać pozostałe mleko. Umieścić rondel na dużym ogniu, dodać czosnek i gałkę muszkatołową. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do średniego i dodać mieszaninę mąki i mleka, mieszać uważając aby nie porobiły się grudki. Zmniejszyć ogień i gotować, stale mieszając, aż do zgęstnienia. Zdjąć z ognia i wymieszać z cheddarem i 3 łyżkami Pecorino Romano, aż dobrze się połączą. Doprawić solą i pieprzem, przykryć i trzymać w cieple.
    2. Zagotować wodę w dużym garnku. Dodać makaron i brokuły, gotować przez 6 minut (makaron będzie lekko niedogotowany w tym momencie). Dodać paprykę. Odsączyć i przełożyć z powrotem do garnka. Wymieszać z cieciorką i sosem serowym. Gotować, mieszając na małym ogniu, aż do podgrzania. Przełożyć do naczynia do zapiekania, wierzch posypać pozostałym serem i wędzoną papryką. Zapiekać ok. 25 minut w temperaturze ok. 200C, aż wierzch się delikatnie zrumieni. Wyjąć z piekarnika, odczekać kilka minut i podawać.

    auril@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  71. Moja propozycja zapiekanki będzie dosyć nietypowa:

    Zapiekana Odrywana Beszamelowa Bruschetta z patyka

    składniki:
    3 bagietki pszenne
    oliwa z oliwek extra virgin
    główka czosnku
    starty parmezan
    1 duża cebula czerwona
    suszone pomidory w oleju
    salami chips
    1 mała cukinia
    oliwki zielone nadziewane papryką
    1 malutka papryka czerwona
    1 malutka papryka żółta
    sos beszamelowy (ja użyłam Winiary)
    zioła prowansalskie
    natka pietruszki

    sposób przygotowania:
    Bagietki kroimy pod skosem na 1,5cm plastry. Plastry nakłuwamy na 2 długie patyki do szaszłyków (wyjdą nam 3 porcje) a na obu końcach tych patyków nakłuwamy przycięte grube plastry cukinii. Tak przygotowane 3 'szaszłyki Bruschetty' kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

    Każdy plaster bagietki smarujemy oliwą z oliwek i kładziemy na niego przeciśnięty przez praskę czosnek z odrobiną startego parmezanu.

    Teraz kolejno nakładamy: po krążku czerwonej cebuli, po suszonym pomidorze (odsączonym z tłuszczu przez papier kuchenny), po plasterku salami a nawet i po 2, dodajemy pokrojone plastry cukinii w kostkę (nie za dużo), kładziemy po krążku z oliwek, dorzucamy paseczki z papryki czerwonej i żółtej.

    Sos beszamelowy przygotowujemy według przepisu z opakowania. Ostudzonym polewamy za pomocą łyżki 'szaszłyki Bruschetty' a na koniec wierzch posypujemy ziołami prowansalskimi.

    Przygotowane 'szaszłyki Bruschetty' wstawiamy do nagrzanego piekarnika w 200st na 20min i zapiekamy:)

    Po wyciągnięciu dekorujemy wierzch natką pietruszki. Podajemy na ciepło. Smacznego

    foto w załączniku
    http://zapodaj.net/0b279e353775f.jpg.html

    Pozdrawiam modliszka201@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  72. A tak na marginesie - gdzie zapodziało się Twoje konto na fb, nie mogę znaleźć :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. http://www.facebook.com/Dietetyczne.fanaberie

      Usuń
  73. Witam!

    Ostatnio przygotowałam zapiekankę bazując na Twoim przepisie. Zrobiłam ją z podwójnej porcji, bo u mnie jest więcej głodomorów do nakarmienia oraz dodałam kukurydzę i fasolkę czerwona z puszki. Wyszła przepyszna! A wieczorem mój mąż jeszcze odgrzewał sobie na patelni pozostałości po zapiekance.:)
    Dziękuję bardzo za ten przepis. :)
    Ja polecę przepis na zapiekany tort naleśnikowy z farszem bolońskim. Bardzo syte i aromatyczne danie. Jest trochę pracochłonne, ale efekt zarówno wizualny jak i smakowy jest rewelacyjny.

    Składniki na naleśniki:
    • 2 szklanki mąki
    • 1 szklanka mleka
    • 1 szklanka wody mineralnej
    • 2 jajka
    • 2 łyżki oleju
    • 1/2 łyżeczki soli
    • 1/2 łyżeczki kurkumy

    Składniki na sos boloński:
    • 25 dag mięsa mielonego np. mielona łopatka
    • 3 średnie marchewki
    • 1/2 selera
    • 1 mały korzeń pietruszki
    • 1 mała cebula
    • 1 ząbek czosnku
    • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
    • 1 łyżka ziół prowansalskich
    • po 1 łyżeczce papryki słodkiej, bazylii, oregano
    • sól i pieprz do smaku
    • kilka kropli tabasco

    Dodatkowo:
    • 10 dag sera żółtego np. goudy
    • 1 kulka mozzarelli z bazylią
    • 1 łyżeczka ziół prowansalskich

    Przygotowanie naleśników:
    Wszystkie składniki na naleśniki wykładamy do miski i miksujemy kilka minut aż do uzyskania gładkiej masy. Patelnię naleśnikową rozgrzewamy i chochelką wylewamy porcję ciasta na patelnię. Ciasto smażymy po 1 minucie z każdej strony. Gotowe naleśniki układamy na talerzu. Z podanych proporcji wyszło mi 9 naleśników o średnicy ok. 22 cm.

    Przygotowanie sosu bolońskiego:
    Mięso mielone podsmażamy na oleju wraz z pokrojoną w kosteczkę cebulką i czosnkiem. Mięso doprawiamy już na patelni solą i pieprzem. Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Selera i korzeń pietruszki obieramy i ścieramy na tarce z małymi oczkami. Podsmażone mięso wraz z cebulą przekładamy do garnka. Na patelnię wkładamy startą marchewkę, selera i pietruszkę i dodajemy do tego sos koncentrat pomidorowy. Wszystko dusimy ok 10 minut na małym ogniu. Następnie zawartość patelni przekładamy do garnka, w którym znajduje się mięso i dalej dusimy. (Jeśli konsystencja jest za bardzo stała możemy dolać odrobinę wody.) Sos doprawiamy ziołami prowansalskimi, bazylią, solą i pieprzem do smaku. Całość powinna się dusić ok. 30 minut aby warzywa zmiękły, a smaki się przeniknęły.

    Przygotowanie tortu naleśnikowego:
    Na dno tortownicy (średnica 22cm) wykładamy dwa naleśniki, polewamy 1/3 sosu bolońskiego i rozprowadzamy go po całości. Na sos ścieramy troszkę sera żółtego. Kładziemy kolejne dwa naleśniki, wykładamy kolejną część sosu. Czynność tą powtarzamy jeszcze raz. Na wierzch kładziemy ostatnie dwa naleśniki. Układamy plasterki sera mozzarella i posypujemy ziołami prowansalskimi. Tortownicę wkładamy do piekarnika na ok. 20 minut – temperatura 170 stopni. Po wyjęciu kroimy kawałki i podajemy.
    Smacznego!

    Pozdrawiam serdecznie!
    Renata D. - sheyla888@op.pl

    OdpowiedzUsuń
  74. Jakiś czas temu, przeczesując szafki w poszukiwaniu składników na obiad dla zmarzniętych i głodnych współlokatorów, zaczęłam łączyć znaleziska w taki oto sposób:
    1 kg ziemniaków i 2 marchewki obgotowałam 7 minut w wodzie a następnie pokroiłam w 2 cm plasterki.W tym czasie zabrałam się za sos beszamelowy- do 2 łyżek masła dodałam 3 łyżki mąki powoli dolewając mleka mieszałam, czekając aż zgęstnieje. Później starłam gałkę muszkatołową i odstawiłam na bok ;-) Pokroiłam też połówkę kapusty pekińskiej, otworzyłam puszkę groszku i odlałam 1/3 zalewy. Gdy już wszystko było gotowe, w naczyniu żaroodpornym ulożyłam warstwę ziemniaków i marchewki, zalałam niewielką ilością zalewy z groszku,3 łyżkami beszamelu. Na to nałożyłam kapustę pekińską, groszek i tak aż do końca składników. Na koniec polałam resztą zalewy groszkowej i posypałam startym pecorino. Oczywiście trzeba wszystko posolić, posypać 2 łyżeczkami chili, 1 łyżeczką słodkiej papryki i obligatoryjnie świeżo startym czarnym pieprzem. Pozostało tylko wsadzić danie do piekaranika nagrzanego do 200 C na 40 minut i zajadać!
    Smacznego! :-)

    gactraveller@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
  75. Zapiekane banany z ryżem

    Uwielbiam korzenne smaki,aromat cynamonu,goździków..

    składniki:
    2 torebki ryżu
    3-4 jabłka
    2 banany
    1 serek naturalny np bieluch
    1 jajko
    cukier waniliowy,cynamon, goździki

    wykonanie:
    Ugotować ryż i pozostawić do ostygnięcia.Jabłka zetrzeć na grubych oczkach , przyprawić cynamonem i cukrem waniliowym.Wymieszać z ryżem i przełożyć do naczynia żaroodpornego.Na wierzchu poukładać pokrojone w plastry banany.Jajko rozmiksować, dodać serek i gdy ubite na jednolitą masę to wylać do naczynia.Na wierzchu udekorować goździkami i posypać cynamonem.Piec ok 20 minut w temp 200 stopni
    katasia127@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  76. Zapiekanka drożdżowa z boczkiem i porami

    Pora na pora.Jedzmy warzywa będziemy zdrowi

    składniki:
    1,5 szklanki mąki zwykłej
    2 dkg drożdży
    łyżeczka cukru
    średni por
    2 cebule
    1/4 puszki kukurydzy konserwowej
    20 dkg boczku wędzonego
    gałka muszkatołowa, pieprz, sól, olej
    2/3 szklanki ciepłej wody

    Wykonanie:
    Mąkę przesiać do miski,dać szczyptę soli. Drożdże rozkruszyć osobno, dodać 1/3 szklanki ciepłej wody i cukier, wymieszać i dodawać z pozostałą ilością wody stopniowo do mąki.Wyrabiać ciasto.Natłuścić blachę.Ciasto rozwałkować, przełożyć na blachę, zostawiając kant ok 1cm.
    Cebulę pokroić w krążki, boczek w paski i podsmażyć na patelni.Dodać pokrojone pory i dusić do miękkości.Przyprawić przyprawami i nałożyć na ciasto.Posypać kukurydzą.Piec w temp 200 stopni ok 25 minut.Rewelacja
    Ala adesadlo@wp.pl

    OdpowiedzUsuń


  77. Cukiniowa lasagne
    składniki:
    8 płatów makaronu lasagne
    1 średnia cukinia
    2 pomidory
    30 dkg mięsa mielonego
    1 średnia cebula
    1 ząbek czosku
    sól,pieprz,bazylia,oregano
    1,5 szklanki mleka
    2 łyżki masła
    2 łyżki mąki
    2 łyżki oliwy
    ser żółty do posypania

    wykonanie:
    Przyrządzić sos beszamelowy.Roztopić masło,dodać mąke i energicznie mieszać na małym ogniu aż się połączą.Małymi porcjami dolewać mleka,ciągle mieszając do uzyskania gęstej konsystencji.Doprawić solą,pieprzem i bazylią.Makaron zahartować w osolonej,wrzącej wodzie przez kilka minut i rozłożyć osobno żeby się nie posklejał.Na patelni podsmażyć pokrojoną drobno cebulę,wcisnąć czosnek i podsmażyć mięso.Gdy zrumienione dodać sparzone pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę.Dodać pokrojoną w kostkę cukinię i wszystko razem poddusić do miękkości.Doprawić solą,pieprzem i ziołami.W foremce wysmarowanej tłuszczem ułożyć kolejno:makaron,nadzienie z cukinią,sos,makaron i tak kolejno.Na wierzch posypać startym serem i zapiekać w temp 180 stopni przez ok 20-30 minut.Smacznego

    piotrek piotr.s.gie@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  78. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  79. A ja proponuję pyszną zapiekankę, którą można przygotować na tej wspaniałej patelni, którą można wygrać - moje własne warzywne shepherd's pie:
    Składniki:
    - 2 łyżki oliwy z oliwek
    - 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowego)
    - 2 cebule
    - 2 pory
    - 3 marchewki
    - 3 gałązki selera naciowego lub 1 średni seler korzeniowy
    - 1 średnia cukinia
    - 1,5 kg ziemniaków
    - 150 ml mleka
    - 50 g masła
    - parmezan lub grana padano
    - sól, pieprz do smaku
    - szczypiorek, natka pietruszki, koperek
    Na oliwie z oliwek podsmażyć mięso, dodać do niego posiekane cebule, trochę podsmażyć i dodać pokrojone w krążki pory, startą marchewkę, pokrojony seler naciowy (lub starty korzeń selera) i pokrojoną cukinię. Wszystko podsmażyć aż warzywa zmiękną. Dodać świeżo zmieloną sól i pieprz do smaku. Ugotowane ziemniaki przetrzeć przez praskę, wymieszać z masłem, mlekiem i posiekanymi ziołami na puree. Wyłożyć na mięso z warzywami. Posypać startym parmezanem lub grana padano. Zapiekać przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 C. Podawać z kleksem kwaśniej śmietany.
    Bardzo polecam
    Aneta
    aneta.majchrzak@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  80. Gratuluję Pani Izie wspaniałej nagrody i dziękuję za miłą zabawę.
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  81. Pyszna :) !!!! Tylko ja dodałam zamiast brokuła bo akurat nie miałam parę zielonych oliwek :)

    OdpowiedzUsuń
  82. Na redukcji taka zapiekanka jest wskazana, czy nie bardzo? Proszę o odp. Dziękuję.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z użyciem brązowego ryżu - jak najbardziej jest to dobre danie obiadowe. Możesz ewentualnie zredukować ilość ryżu do 150g na korzyść większej ilości warzyw :)

      Usuń
  83. Zrobiłam dzisiaj, wyszła bardzo smaczna i prosta do wykonania :) Polecam na szybki obiad.

    OdpowiedzUsuń
  84. Robiłam ją już kilka razy i jest bardzo dobra, prosta do wykonania, nie potrzeba dużo czasu i bardzo sycąca. Świetna!

    OdpowiedzUsuń
  85. Zapiekanka bardzo smaczna i lekka.

    OdpowiedzUsuń

Z góry dziękuję za każdy komentarz, wszystkie Wasze uwagi są dla mnie ważne.