Owsiane placuszki z jabłkami

Dawno nie robiłam placuszków.
Przydałaby mi się taka patelnia z 3 wgłębieniami, bo na jednej
małej patelni do pancakes to wieeeeki mijają zanim je usmażę.

Dziś jednak jak zwykle zamiast sprzątać przed świętami robiłam wszystko
inne, więc między pieczeniem spodów do tortu makowego i innych 
przygotowań kuchennych zrobiłam te owsiane okrąglaczki z jabłkami.

Owsiane placuszki z jabłkami i cynamonem
Przepis na 1 porcję - 4 placuszki

• 25 g płatków owsianych
• 25 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 5 g mielonego lnu
• 100 ml mleka
• 1 łyżeczka miodu/stewii
• 1/2 jabłka
• 10 g rodzynek
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika

Mleko gotujemy w rondelku, dodajemy płatki owsiane, len i miód/słodzik i gotujemy chwilę mieszając, a następnie odstawiamy na 5 minut pod przykryciem.

W między czasie obieramy jabłko i kroimy w cienkie plasterki, a następnie posypujemy cynamonem.

Gdy płatki lekko napęcznieją i mleko przestygnie, dodajemy jajko, mąkę, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika i dokładnie mieszamy łyżką lub trzepaczką.

Jabłka dzielimy na 4 części, każdorazowo plasterki układamy na rozgrzanej patelni i zalewamy 3-4 łyżkami wcześniej przygotowanego ciasta.

Podczas smażenia patelnie przykrywamy pokrywką, by wierzch szybciej się ściął.
Po 1-2 minutach obracamy nasz placek na drugą stronę (można przerzucić go na drugą, dużą rozgrzaną patelnię, a do małej nałożyć kolejną porcję jabłek i ciasta - tak będzie sprawniej)
i smażymy kolejne 2 minuty.

Z przepisu powinny wyjść 4 placuszki.