Kalafiorki "nienudne i uniwersalne"

(scroll down for english)


Uwielbiam kalafior.
W pojedynku drzewek kalafior - brokuły, zielona wersja odpada w przedbiegach.
Kalafior, fasolka szparagowa, jajko sadzone i kefir to jeden z moich ulubionych letnich zestawów.
Jako że nastała już jesień, która krzyczy do nas z każdej strony, 
to mam dzisiaj dla Was kolorystycznie dobraną propozycje na 
uniwersalne kalafiorki, których możecie użyć jako dodatek do mięsa, 
do sałatek, zapiekanek, zjeść jako przekąskę i.. a to już w następnym przepisie będzie.. :)

Jesienne kalafiorki z piekarnika

• 250 g kalafiora
• 2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka kurkumy
• 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1/2 łyżeczki soli ziołowej
• 1/2 łyżeczki trawy cytrynowej (opcjonalnie, lub zastąpić odrobiną curry)

 

Kalafior rozdzielamy na małe różyczki i podgotowujemy w osolonej wodzie około 6-7 minut

(wrzucamy na gotującą się wodę).

W między czasie do plastikowego pudełka spożywczego wsypujemy wszystkie przyprawy.

Podgotowany kalafior odcedzamy i wrzucamy do pudełka, które zamykamy i potrząsamy kilkanaście sekund tak, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się po różyczkach.

Tak przygotowane kawałki rozmieszczamy na blaszce z papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy około 10 minut po czym kolejne 5 przy włączonym termoobiegu.

English version

Autumn’s baked cauliflowers

• 250g of cauliflower
• 2 tea spoons of hot paprika or chili
• 2 tea spoons of dried parsley
• 1 tea spoon of turmeric
• 1 tea spoon of rosmarin
• 1/2 tea spoon of salt with herbs
• 1/2 tea spoon of lemon grass (optionaly use curry)

We divide cauliflower into small heads and cook in salted water for 6 -7 minutes (we put hem into already boiling water) In the meantime we put all spices into a plastic box. 

When cauliflower is done we strain the heads and put into the box. The we shake it for a couple of seconds so that spices get equaly spread on cauliflower heads.

Such prepared bits are now going to be put onto the baking tray lined with baking paper. We set the oven for 170C (340F) and bake for about 10 minutes, then for another 5 minutes with convection mode on.