czwartek, 5 lipca 2012

Dobra sałatka to treściwa sałatka, a wciąż lekka.

Sałatki.. muszę powiedzieć, że jakoś długo od nich uciekałam.
Czy dietetyczny blog nie powinien pękać w szwach od pysznych sałatkowych przepisów?
Przecież sałatka to nie tylko sałata i pomidor, można wymyślić coś ciekawego, smacznego
i przede wszystkim sycącego.. 
Zdrowo się odżywiam, ale do dziennej normy 700 g warzyw to chyba jeszcze trochę mi brakuje.
Za to kilogram owoców dziennie ostatnio mnie prześladuje.. czas trochę zmienić proporcje :)



Sałatka z kalafiorem, łososiem i fasolką

  • 150 g kalafiora
  • 40 g wędzonego łososia
  • 1 mały pomidor
  • 1 mała marchewka
  • 3-4 liście sałaty lodowej
  • 100 g fasolki w sosie pomidorowym
  • odrobina pieprzu
Zaczynamy od przygotowania kalafiora, którego lekko rozdrabniamy, płuczemy i wrzucamy do osolonej gotującej się wody.

Podczas gdy kalafior się gotuje przygotowujemy resztę składników.
Na talerzu układamy porozrywane kawałki sałaty, następnie pokrojonego w kostkę pomidora.

Do osobnej miseczki ucieramy marchewkę na dużych oczkach tarki.

Gdy kalafior będzie już miękki, odcedzamy go i dodajemy do sałatki, a następnie układamy na nim kawałki łososia i dodajemy fasolkę ***.

Wierzch sałatki posypujemy wcześniej utartą marchewką.



*** U mnie to była drobna fasolka w sosie pomidorowym (mniej więcej 30 g fasolki a 70 g sosu), nie wiem, czy są takie dostępne w Polsce bo jakoś nigdy nie zwróciłam uwagi, ale biorąc pod uwagę sezon - można użyć do tej sałatki bobu!

Przypominam o konkursie! 

Klik
\/


10 komentarzy:

  1. wyrzucam łososia i biorę tę sałatkę ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam złe doświadczenia z puszkowaną fasolką w sosie pomidorowym. Kupiłem tylko raz, ale była paskudna, skończyło się na płukaniu fasoli i zalaniu jej intensywnym w smaku sosem. Zaskoczyło mnie to, bo regularnie kupuję fasolę bez dodatków tej samej firmy i jest świetna. Myślałem, że z sosem też będzie dobra. Fasola firmy Happy Frucht, jest bardzo fajna do sałatek, bo jest drobna. Ale w sosie radzę omijać szerokim łukiem.

    OdpowiedzUsuń
  3. Niestety w PL nie ma fasolki w puszce takiej o jakiej piszesz, a tak mi za nią czasem tęskno. Nie wiem czemu nikt na to tu nie wpadł, są tylko okropne gotowce w słoiczkach fasolka "po betoniarsku":) No może w M&S się dostanie ale to dla mnie niedostępne w mojej mieścinie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja widziałam taką w Tesco, ale nie próbowałam, czy dobra.

      sałatka super :>

      Usuń
  4. Fajny pomysł, wypróbuje tylko muszę czymś tą fasolkę zastąpić. Może soczewicą z puszki?

    OdpowiedzUsuń
  5. Myślę że może zwykła biała fasolka w zalewie w puszce byłaby dobra? Widziałam u nas fasolkę w sosie pomidorowym, ale to taka jakby inna była. Taki mini piękny jaś w wersji słodkiego sosu pomidorowego.
    Ale sałatki to dobry pomusł

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszności:) w sam raz na lekki obiad w upalny dzień...

    OdpowiedzUsuń
  7. ja jestem bardzo sałatkowa i podoba mi się to połączenie łososia i kalafiora :)

    OdpowiedzUsuń
  8. O! ja chętnie zjem! to jest coś najlepszego w upalny dzień!

    OdpowiedzUsuń
  9. zapraszam na konkurs sałatkowy , który właśnie zaczął się na moim blogu. do wygrania zestaw noży laserowo ostrzonych. Pozdrawiam i miłego dnia życzę:)
    http://wmojejmalutkiejkuchni.blogspot.co.uk/2012/07/konkurs-kolorowy.html

    OdpowiedzUsuń

Z góry dziękuję za każdy komentarz, wszystkie Wasze uwagi są dla mnie ważne.