piątek, 20 kwietnia 2012

Sałatka z pikantnym kurczakiem, kiełkami i niebieskim serem

Kiełki.. aż sama się sobie dziwie, ale do wczoraj jeszcze nigdy ich nie jadłam.
Całkiem niedawno jednak wpadłam na nie kolejny raz w sklepie, więc postanowiłam,
że czas wreszcie zrobić powrót do sałatek i może wprowadzić jakieś innowacje.
Padło na kiełki rzodkiewki, bo słyszałam, że są dość "ostre" w smaku..
Całkiem przypadkiem, jak zwykle "z tego co było w lodówce" powstała
bardzo smaczna i treściwa sałatka z kurczakiem. 



Sałatka z kurczakiem, kiełkami i niebieskim serem
Przepis na jedną porcję

  • 50 g kurczaka (+ sól i ostra papryka do doprawienia)
  • 10 g niebieskiego sera
  • 3 łyżki kiełków rzodkiewki
  • 5 dużych liści sałaty
  • 1/2 małej czerwonej cebuli
  • 1 rzodkiewka
  • 1 mały pomidor
  • 1/4 małej papryki
  • kilka plastrów ogórka zielonego
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego


Kurczaka natrzeć solą i papryką najlepiej 1-2 godziny przed smażeniem.
Gotowe mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni bez tłuszczu.

Umyte warzywa pokroić w kostkę i wymieszać lub ułożyć warstwami,
następnie dodać kurczaka i kiełki.



Ser utrzeć na dużych oczkach tarki tak aby powstały cienkie paseczki.

Dodać do sałatki i polać jogurtem naturalnym.



** Ser niebieski jest bardzo słony i aromatyczny, więc sałatka nie wymaga silnie doprawionego sosu, jednakże  do jogurtu można dodać sól/pieprz/czosnek lub inne przyprawy.

8 komentarzy:

  1. Ja kiełki uwielbiam i nie wyobrażam sobie bez nich przesilenia zimowo-wiosennego. I to od wielu wielu lat :)
    Te z rzodkiewki, brokuła i mung są chyba najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ohh bardzo mi sie podoba ten przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  3. kiełki rzodkiewki jadam dosyć często teraz, chodź również przyznam, że niedawno je poznałam ;p

    OdpowiedzUsuń
  4. zjadłabym sałatkę z kurczakiem <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Kiełki i pikantny kurczak to idealne połączenie dla mnie:)Z chęcią bym spróbowała!

    OdpowiedzUsuń
  6. Może to pytanie będzie infantylne, ale pisząc ,,niebieski ser" masz na myśli ser pleśniowy gorgonzola?:-)

    Pozdrawiam i podziwiam za pomysłowość

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I tak i nie, a mianowicie gorgonzola jest jednym z rodzajów niebieskiego sera tak jak np Roquefort czy kilka innych :-)
      Nie mniej jednak śmiało możesz użyć Gorgonzoli!

      Usuń
  7. To zdrowo jest łączyć pomidora z ogórkiem?

    OdpowiedzUsuń

Z góry dziękuję za każdy komentarz, wszystkie Wasze uwagi są dla mnie ważne.