piątek, 23 marca 2012

Pieczone kuleczki ziemniaczano twarogowe i porządna sałatka

(Scroll down for english)


To zabawne jak szybko pomysły przeradzają mi się w głowie, jak tylko okaże się,
że do mojej zaplanowanej potrawy nie ma jakiegoś składnika.. albo pięciu.
Oczywiście pierwotnego planu nie zdradzę, ale wyszły naprawdę pyszności!
"Coś między "włoszczyzną" a pierogami ruskimi bez ciasta" - mama.




Pikantne pieczone kuleczki ziemniaczano twarogowe z bazylią
Na porcję dla 2 osób
Wartość odżywcza kuleczek:

  • 400 g ziemniaków
  • 100 g chudego twarogu
  • 10-12 świeżych liści bazylii
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2/3 łyżeczki soli + do gotowania ziemniaków
  • 1 łyżka sproszkowanej papryki
Dodatkowo na sałatkę:
  • Sałata lodowa
  • Feta light
  • Pomidor
  • Papryka czerwona
  • Marynowane pieczarki
  • Jogurt + przyprawy na sos (pieprz, sól, oregano, czosnek granulowany)


Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i odstawiamy na 10 minut do ostygnięcia.
Dodajemy twaróg, posiekaną bazylię oraz przyprawy i wszystko razem ugniatamy ubijaczką.

Gdy składniki utworzą jednolitą masę, łyżeczką nabieramy porcje i w dłoniach formujemy kuleczki, które następnie obtaczamy w papryce (raczej łagodnej)

Układamy kuleczki na papierze do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach około 10 minut, po czym kolejne 7-10 z termoobiegiem.




Pasują dosłownie do wszystkiego, u mnie wylądowały w sałatce :)

English version


Spicy baked potato balls with cottage cheese and basil
for 2-3 people
  •      400 g of potatoes
  •      100 g of cottage cheese
  •      10-12 fresh basil leaves
  •      1 teaspoon dried basil
  •      1/2 teaspoon pepper
  •      2/3 teaspoon salt + for cooking potatoes
  •      1 tablespoon paprika
For salad
  •      Lettuce
  •      Feta light
  •      Tomatos
  •      Red Pepper
  •      Marinated mushrooms
  •      Yogurt & Spices in the sauce (pepper, salt, oregano, granulated garlic)

Boil potatoes in salted water, drain and leave for 10 minutes to cool. 

Add the cottage cheese, chopped basil and spices and mix everything carefully. 
When the ingredients have combined, use a teaspoon to get a little portions and then form a small balls in Your hands. 
In the end cover all of it in paprkika (rather mild).


Place the balls on a baking paper, and bake for about 20 minutes in 180' degrees

32 komentarze:

  1. Mniam... Bardzo lubię smażone ziemniaczane kuleczki. Wersja z pieczeniem bardzo do mnie przemawia.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. te kuleczki mnie urzekły, w pracy byłby idealne, małe zgrabne, i zawsze pod ręką ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super, takiej wersji jeszcze nie jadłam, więc może się skuszę.

    OdpowiedzUsuń
  4. Jaki świetny pomysł:) Bardzo mi się podoba i jestem pewna, że świetnie smakują te kuleczki...

    OdpowiedzUsuń
  5. Fenomenalny pomysl, a salatka faktycznie porzadna - wystarczajaco, by zabrac ja do pracy na lunch!

    OdpowiedzUsuń
  6. narobięjutro tyvch kuleczek :D

    OdpowiedzUsuń
  7. troszkę jak indyjska kofta, ale znacznie lżejsze :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. świetny pomysł! na pewno wypróbuję:)

      Usuń
  8. te ziemniaczane kuleczki zrobie na pewno!

    OdpowiedzUsuń
  9. Rewelacyjny pomysł!!! Pożyczam i sprawdzam w kuchni - koniecznie!!

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetne właśnie jako dodatek do sałatki. Coś czuję, że się z nimi zaprzyjaźnię, eksperymentując z innymi warzywami bogatymi w skrobię! Co sądzisz, jak by u nich było z mrożeniem? Fajnie byłoby mieć zapas takich pyszności.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście najsmaczniejsze będą świeże, ale na pewno przetrwałyby mrożenie :)

      Usuń
  11. w towarzystwie takiej sałatki zastąpią danie główne! rewelacyjne kuleczki ;]

    OdpowiedzUsuń
  12. Fantastyczny przepis! Takie kuleczki w towarzystwie takowej sałatki, muszą być przepyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  13. nie przepadam za ziemniakami, ale i tak bym się skusiła :).

    OdpowiedzUsuń
  14. Świetnie się prezentują z sałatką! Smaczne muszą być :) fajne na drugie śniadanie na wynos

    OdpowiedzUsuń
  15. A czym można zastąpić zmieniali jak się ich nie lubi? :) może ciecierzyca?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciecierzyca to świetny pomysł :) myśle, że przy dodatku mąki puree dyniowe też by się sprawdziło :)

      Usuń
  16. Agato,
    nie robię zdjęć lustrzanką, gdyż nie posiadam, a dzięki temu mogłabym stworzyć głębszy klimat, dzięki lustrzankowej głębi :)
    Twoje zdjęcia są piękne i masz ich więcej niż ja na foodgawkerze. Mój sernik odrzucili razy 3, gdyż tyle zdjęć dałam.

    A co do kuleczek, to z wielką chęcią bym ich spróbowała :)

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  17. Muszę zrobić te pyszności.
    Pozdrawiam !!!

    OdpowiedzUsuń
  18. Kuleczki wyyglądają zachęcająco :) muszę wypróbować w najbliższym czasie. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  19. Zrobiłam je dzisiaj i nawet mój mąż, który stroni od zdrowej żywności, a tymbardziej twarogu, zajadal sie z apetytem. Trochę przypomina indyjskie przysmaki. Równie dobre byłyby z dodatkiem czosnku i moze suszonymi pomiforami. Albo z riccota i szpinakiem. Troszkę mi jeszcze zostało, ponieważ robiłam z dużej porcji i może odsmaze je na patelni grillowej w formie placuszkow. Dzięki!

    OdpowiedzUsuń
  20. Zakochaliśmy się w tych kuleczkach od pierwszego wejrzenia.

    OdpowiedzUsuń
  21. Zrobione, zjedzone. Fenomenalne! Dodałam jeszcze kurkumy do gotowania ziemniaków.

    OdpowiedzUsuń
  22. I am rеgular visitor, hoω агe yоu еveryboԁy?
    This article pοѕted at this ωeb ρаge is genuinеly fastіdіous.


    Check оut my ωebsite - Engagement Rings

    OdpowiedzUsuń
  23. Excellent рost. Keep wгiting suсh kind of infоrmatіon
    on уοuг pаge. Im reallу impгeѕsed by your sitе.

    Τhanκѕ for ѕhaгіng yоur thoughtѕ about κeyworԁ.

    Regаrds

    Feel free to surf to my ωeb blog - payday loans

    OdpowiedzUsuń
  24. This pieсе οf ωгіting iѕ іn fact a nice
    οnе it assiѕts nеω web visitоrѕ, who аre wishing for blogging.


    Here is my web page: payday loans

    OdpowiedzUsuń
  25. Naprawdę szybkie i smaczne. Dziś na obiad była werska z Twoją sałatką a reszta kuleczek myślę że świetnie sprawdzi się do pojemniczka do pracy, np. z gotowanym brokułem.

    OdpowiedzUsuń
  26. Czy kuleczki wyjda bez termoobiegu? Wystarczy wtedy 20 min gora dol?

    OdpowiedzUsuń

Z góry dziękuję za każdy komentarz, wszystkie Wasze uwagi są dla mnie ważne.